Здоровая еда

Мексиканская кухня одна из моих любимых. Здесь в одном блюде раскрывается масса тончайших вкусовых ноток. Тако — одно из популярных блюд с (чаще всего) мясной островатой начинкой. Но сегодня я предлагаю вегетарианский рецепт этого оригинального блюда. Что нам понадобится? Пшеничные тортильи — 2 шт. Фасоль красная — 400 г Томаты — 100 г Лук  — 1 шт. Перец болгарский красный — 1/2 шт. Корень имбиря — 1 см Перец чили — 1/2 шт. Сметана нежирная — 1 ст. л. Соль — По вкусу Масло оливковое — 2 ст. л...

Вкусный и питательный суп это не сказка. Такие действительно бывают. Вкусные, питательные и полезные. Например, сегодняшние щи со шпинатом, щавелем и яйцом не оставят вас равнодушными. Что нам понадобится? Курица — для бульона Свежий щавель — 100 г Свежий шпинат — 100 г Картофель — 2 шт. Яйца — 4 шт. Сметана — 1 ст. л. Что с этим делать? 1. Готовим куриный бульон. Чтоб сам бульон получился менее жирный, первую порцию лучше слить и залить курицу свежей водой. Специи пока не добавляем, займемся этим на конечном этапе готовки...

Ленивые голубцы - очень простое и, по-своему, интересное блюдо. Состав в нем может быть самый разный, как и соус, в котором это все готовится. Сегодня я предлагаю пп-вариант ленивых голубцов, которые непременно вам понравятся. Что нам потребуется? Китайская капуста — 1 шт. Куриный фарш (также подойдет индейка) — 400 г Яйцо — 1 шт. Сыр твердый — 100 г Сметана — 180 г Томатный соус — 100 г Что с этим делать? 1. Качан китайской капусты моем и мелко шинкуем. 2. Смешиваем куриный фарш, пекинскую капусту...

Наполеон по праву заслуживает звания "Короля тортов". Однако этот десерт слишком калорийный и лишь немногие могут себе позволить съесть кусочек без зазрения совести. Но этот тортик будет с минимумом калорий для своего превосходного вкуса. Что нам потребуется? Для блинчиков: Яйцо — 2 шт. Масло оливковое — 7 мл Ванилин — пару капель Рисовая мука — 50 г Крахмал — 60 г Сахарозаменитель — 5 г Вода — 400 мл Для крема: Сметана — 150 г Крахмал — 20 г Сухое молоко — 60 г Сахарозаменитель — 5 г Молоко — 200 г Что с этим делать? 1...

Может ли пицца быть низкокалорийной? Может, если она не из теста! Вкуснейшая пицца на куриной основе порадует вас и ваших близких. Что нам понадобится? Куриное филе — 400 г Яйцо куриное — 2 шт. Отруби — 2,5 ст. л Перец болгарский — 1 шт. Томаты — 1 шт. Шампиньоны — 100 г Сыр моцарелла — 100 г Лук — 1 шт. Соль — щепотка Томатный соус — 2-3 ст.л. (а вообще, его много не бывает, так что - по вкусу) Что с этим делать? 1. Куриное филе режем небольшими кусочками. 2. Добавляем яйца, крупно нарезанный лук и соль (при желании можно добавить и другие любимые специи)...

Кто сказал, что говядина при запекании получается слишком жесткой? Правильно выбранное мясо и несколько нехитрых манипуляций, сделают это блюдо очень нежным. А за счет постного мяса еще и низкокалорийное. Что нам понадобится? Говядина (вырезка) - 500 г Молоко - 500 мл Сметана или греческий йогурт - 100 г Лук репчатый - 1 шт. Томаты - 2 шт. Сыр - 150 г Соль, перец - по вкусу Что с этим делать? 1. Говяжью вырезку нарезаем на небольшие стейки, заливаем молоком и даем отлежаться несколько часов...

Цветная капуста, ну прямо скажем, на любителя. Кому-то не нравится запах, кому-то вкус, но в этом блюде вы даже не поймете, что это цветная капуста. Блюдо на самом деле чертовски вкусное и относительно низкокалорийное. Всем любителям сыра посвящается) Что нам понадобится? Цветная капуста - 400 г Куриное яйцо - 2 шт Соль, перец - по вкусу Сушеный орегано - 1 ч.л. Чеснок - 2-3 зубчика Свежая зелень (укроп, петрушка) - по паре веточек Сыр моцарелла - 100 г Твердый сыр - 50 г Что с этим делать? 1...

В идеале стоит готовить такой супчик из свежесобранного с грядки горошка, но если такой возможности нет, замороженный подойдет ничуть не хуже. Свежий летний крем-суп из горошка готовится довольно быстро благодаря простым и доступным ингредиентам. Что нам понадобится? Зеленый горошек — 200 г Рис (длинный) — 1⁄2 стакана Сливки (с маленьким процентом жирности) — 100 мл Масло оливковое — 1 ст. л. Лук — 1 шт. Чеснок — 1-2 зубчика Мята — 2 небольших веточки Укроп — небольшой пучок Соль, перец — по вкусу Что с этим делать? 1...

По собственному опыту знаю, что в качестве холодного супа не всегда хочется окрошку. Если вам тоже надоела колбаса, картошка и лишние килограммы, попробуйте этот легкий освежающий супчик с минимумом калорий. Само приготовление займет несколько минут, но супу нужно будет настояться около 8 часов, не забываем это учесть, чтоб подать к столу вовремя. Что нам потребуется? Крупные огурцы — 2 шт. Зеленый лук — 1 небольшой пучок Красный лук — четверть луковицы Чеснок — 1-2 зубчика Укроп — несколько веточек Сушеный эстрагон — 2 ст...

Кто из нас не любит мучные изделия? Разве можно отказать себе в свежем багете, сладкой булочке или пицце? Оказывается, можно! По крайней мере, можно сократить количество булочек в своей жизни.☺ Давайте рассмотрим основные проблемы потребления. Проблема №1. Почему я хочу булочку? Зачастую, мучное хочется, потому что в нем много углеводов. Быстрых углеводов, которые в один момент придают заряд бодрости и сил вместе с насыщением. Но так же быстро этот заряд исходит на нет, оставляя после себя голод и грусть...