Советы и лайфхаки.

Существенно влияет на вкус блюда качество продукта, поэтому необходимо выбирать свежую печень (не замороженную).  В первую очередь, следует обращать внимание на запах и цвет печени. Ее поверхность должна быть гладкой, без пятен, подсыханий. Она должна быть упругая. При нажимании у свежей печени ямка быстро восстанавливается. Ее цвет не должен быть слишком светлым или темным. Например, цвет говяжьей печени напоминает цвет спелой черешни.  Обязательно нюхайте печень. Запах свежей печени слегка сладковатый, а кислинка является признаком испорченности...

С 12 сентября в течение 11 дней в Неаполе проходит фестиваль пиццы Pizzafest. Этот ежегодный праздник стал местом паломничества всех любителей известного итальянского блюда. Секреты и хитрости того, как приготовить настоящую пиццу, в нашей статье. 1. Тесто Мечта каждого, кто берется готовить пиццу в домашних условиях – это нежная, равномерно пропеченная основа с хрустящей корочкой. Поэтому, главное, чему нужно уделить внимание, – замесу теста для пиццы. Итальянцы используют муку с высоким содержанием клейковины...

Многие хозяйки считают, что приготовить вкусное тесто в домашних условиях практически нереально. В нашем обзоре ищите несколько десятков полезных лайфхаков, которые заставят вас думать иначе. Специальное предложение Как много кулинарных шедевров оказались не реализованы из-за того, что некоторые хозяйки ошибочно считают, что приготовление теста в домашних условиях чрезвычайно сложно и практически невозможно? Наверное, много. Бывали в такой ситуации?  На самом деле приготовление домашнего теста — это не такой уж сложный процесс...

Шашлычник со стажем в нашей семье — конечно папа. Да и зятюшка толк в шашлыке знает. По-моему, все парни и мужчины имеют врождённый талант жарить мясо. Для этой статьи были опрошены все знакомые талантливые шашлычники, до которых только удалось дотянуться. Надеюсь, после прочтения для вас не останется секретов в приготовлении шашлыка. Подготовка к шашлыкам Начинается либо рано утром, либо накануне вечером. Как и все последующие этапы процесса, не любит суеты. Сначала следует обсудить со всеми персонажами мероприятия предпочтительные ингредиенты для шашлыка...

Секрет №1: технология приготовления Важно знать, что главным секретом плова является не состав продуктов, а методика его приготовления. Вкус блюда зависит от взвешенного сочетания двух составляющих: мясной основы (зирвака) и риса. Иногда для приготовления используют пшеницу, горох, кукурузу. Крупу в плове не варят, а тушат. Так она томится и впитывает в себя все ароматы. Секрет №2: закладка продуктов Важным этапом технологии приготовления является также выбор сорта риса, моркови. Их предварительная подготовка и последовательная закладка...

Все решат, что вы профессиональный повар. Может, вас даже позовут сниматься в массовке в следующей серии "Кухни". 1. При приготовлении горячих бутербродов с сыров в гриле убедитесь, что все ингредиенты - комнатной температуры Все знают, что холодное масло на хлеб ровно не намажешь, поэтому оно должно быть комнатной температуры. А затем сверху кладем сыр - и вот тут важно: его тоже нужно вытащить из холодильника заранее. Сыр комнатной температуры расплавится равномерно и не подсохнет. 2. Если в ваше блюдо входит сырой лук, замочите его предварительно в холодной воде...

1. Продукты при готовке супа необходимо класть только в кипящую воду! Почему? Потому, что холодная вода помогает ферментам, которые способны окислить витамин С и других веществ. Старайтесь, если это не предусмотрено рецептом супа, не заливать продукты холодной водой. 2. При варке супа не складывайте все продукты одновременно, так как, разные продукты варятся до приготовления разное время! Учитывайте этот факт, например сначала кидайте капусту, через 10 минут картофель, затем только остальные овощи...

Да и мужчинам некоторые из этих советов могут пригодиться. Так что не проходите мимо, мужчины! 1. Если нужно разносить туфли за 5 минут 1. Надеваете толстые носки, потом туфли 2. Включаете фен и пару минут "сушите" туфли в тех местах, где они жмут 3. Не снимаете, пока туфли и носки не остынут 4. Снимаете носки и проверяете результат; если одного раза недостаточно, можно повторить 2. Нанесите на внутреннюю часть ваших колец прозрачный лак для ногтей На пальцах не останется пятен от неизвестных науке металлов, из которых делают бижутерию 3...

Что такое лайфхак? Это стратегии и методики, которые нужно взять на вооружение для максимально эффективного решения повседневных задач за минимальное количество времени. Лайфхаки позволяют быстрее и проще достичь поставленные цели. Есть они и для рыболовов. В данной публикации познакомим читателей с рыбацкими лайфхаками, которые сделают рыбалку интереснее и результативнее. Вы удивитесь на сколько все просто, и почему раньше об этом не знали. Малиновые черви Чтобы изменить окрас и аромат дождевых червей, с целью сделать их более привлекательными, существует рыбацкая хитрость...

Идея №1: вертикальный подход Навесные полки решат проблему с хранением обуви. Прикрепленные к стене V-образным способом, они сэкономят не один квадратный метр. Идея №2: книжный уголок А накрыв стеллаж матрасом или плотным одеялом, вы смастерите уютную кушетку. Пригодится для чтения и хранения книг. Идея №3: своими руками Идея №4: с умом и пользой Не забудьте задействовать нижние части шкафов – к примеру, в перевернутой картинной раме удобно хранить многочисленные комплекты обуви. Идея №5: всех цветов радуги Узкие полки пригодятся в детской – для уютного книжного уголка...

Велосипед – не транспорт, а лучший друг. Повидавшие виды велосипедисты смотрят свысока на пешеходов и автомобилистов, зная уйму преимуществ «двухколесного коня». А мы расскажем о 10 лайфхаках, которые очень пригодятся на старте велосипедной жизни новичкам...

Как удобнее подливать масло при жарке, не разбрызгать блинное тесто по всей кухне, освободить побольше места для приготовления? Эти и другие кухонные лайфхаки сделают вас мастером на своей кухне. Кажется, что на кухне все лежит на своих местах, а готовить вполне удобно. Даже не подозреваешь, что можно что-то улучшить, освободить место, быстрее резать, насыпать и размораживать. Вот несколько простых и действенных лайфхаков, которые каждый может применить на своей кухне. 1. Место для крышек Если в...