Секреты самых вкусных котлет!!
Несколько полезных советов для приготовления домашних котлет: 1.Для приготовления котлет используйте смешанный фарш, состоящий на ¾ из говядины, и на ¼ – из свинины, телятины, мяса птицы или баранины. 2. Добавляйте в фарш белый хлеб без корки, размоченный в молоке. 3. Для того чтобы котлеты получились как можно сочнее, добавляйте в фарш немного тертого картофеля или сметаны, а внутрь каждой котлеты, когда будете их формовать, положите по кусочку сливочного масла. 4. В самую последнюю очередь аккуратно добавляйте в фарш взбитый белок...