Маргошкины рецепты

Эта домашняя выпечка просто тает во рту, а вкус ароматной корицы и кунжута в ней сводит с ума. Ингредиенты: - свежемолотая корица (половина ст. ложки); - сырые белки яичные (три штуки); - белые кунжутные семена (230 г); - коричневый сахарный песок (170 г); - горький высококачественный шоколад (78 г); - сок лимонный свежеотжатый (полторы ч. ложки). Насыпать необходимое количество белых семян кунжута в сковородку и обжарить их при регулярном помешивании всухую до легкого золотистого оттенка...

Для теста: 200 гр муки, 120 гр. сливочного масла, 1/2 ч. ложки соли. Для начинки: 200 гр. твердого сыра, 150 гр. бекона, по 1/2 сладкого перца красного, желтого и зеленого цвета, 4 яйца, 1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложка нашинкованной зелени петрушки, соль, черный молотый перец - по вкусу. Муку просеять, добавить нарезанное кубиками масло и соль,растереть руками до образования мелкой крошки, влить 3 ст. ложки холодной воды и замесить тесто. Обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 20-30 минут...

250 гр. готового слоеного теста 300 гр. филе лосося 250 гр. брокколи 2 яйца 1/2 стакана сметаны 100 гр. твердого сыра 1/2 ч. ложки сухих прованских трав 2 ст. ложки сока лимона белый молотый перец, соль - по вкусу Филе лосося промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, посыпать прованскими травами, сбрызнуть соком лимона, посолить и оставить мариноваться на 20-30 минут. Брокколи разбить на небольшие соцветия, опустить в кипящую, подсоленную воду на 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг, обсушить...

250 гр. лапши (феттуччине, мафальдине, спагетти) 300 гр. очищенных креветок 3-4 ст. ложки нашинкованного зеленого лука 50 гр. сливочного масла 1/2 стакана 10%-ных сливок 1 лимон 1 ст. ложка коньяка 1 ст. ложка тертой апельсиновой цедры листья сала томаты чери соль, белый молотый перец - по вкусу Лапшу отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг. С лимна на терке снять цедру, из мякоти выжать сок. Зеленый лук обжарить на сливочном масле 1-2 минуты, выложить креветки, полить коньяком и поджечь...

250 гр. мафальдине или феттучине, 50 гр. сливочного масла, 100 гр. сыра пармезан, 1/2 стакана очищенного миндаля, 1/2 стакана 20%-ных сливок, 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука, соль, черный молотый перец - по вкусу. Феттучине отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг. В кастрюле растопить сливочное...