нескучные рецепты 🍏

Ингредиенты: - 1 молочный поросенок (1,5 кг) - 500 г гречневой крупы - 50 г сливочного масла - 2 ст. ложки под­солнечного или оливкового масла Приготовление: Подготовка поросенка. Упитанного поросен­ка вымыть холодной водой, подержать в ней 3-4 мин, затем опустить в кипяток на 2—3 мин, выщипать о с т о р о ж н о щетину, не по­вреждая кожу, натереть мукой, опалить, затем распороть, выпотрошить, вымыть внутри и снаружи, после чего желательно изнутри выре­зать все кости (ребра, хребет), за исключением головы и ножек, ни в коем случае не прорезая мяса и кожи насквозь...

ИНГРЕДИЕНТЫ - 2 куриные грудки (без костей и без кожи) - 1 ч.л. подсолнечного масла - Листья салата-ромэн - 10 томатов черри (пополам) - 2 ломтика хлеба чиабатта (толщина 1,5 см; 15 г ломтик) - Морская соль - Свежемолотый черный перец ЗАПРАВКА - 2 анчоуса в масле (нарезать) - 1 зубчик чеснока (очищенный и грубо нарезанный) - 2 ст. л. майонеза - 1 чайная ложка лимонного сока - 15г мелко тертого сыра пармезан - 2.5 столовые ложки холодной воды Приготовление 1. Для приготовления соуса, поместите анчоусы в ступку, добавьте измельченный чесночный зубчик и перетрите до состояния пасты...

Ингредиенты: - рыба 125 г - огурцы соленые 30 г - томат- пюре 15 г или помидоры свежие 75 г - бульон 100 г - мука пшеничная 5 г - масло сливочное 10 г - гарнир 150 г Приготовление: Порционные куски филе свежей сельди с кожей без костей уложить одним слоем в смазанный маслом сотейник, добавить соле­ные огурцы, нарезанные тонкими ломтиками, томатное пюре или свежие помидоры без кожи и семян, нарезанные мелкими кусочками. Все это залить рыбным бульоном наполовину высоты кусков рыбы и, закрыв посуду крышкой, припускать при слабом кипении в тече­ние 25—30 минут...

Ингредиенты: - 8 луковиц - 3—4 стакана очищенных грецких орехов - 1—2 ст. ложки кукурузной муки или 1,5- 2 ст. ложки пшеничной (если орехов берется меньше то доля муки увеличивается) - 2—3 ч. ложки мелко рубленного чеснока - 1 ч. ложка кориандра - 1 ч ложка черного молотого перца - 0,5 ч. ложки корицы - 5 бутонов гвоздики - 0,5 ч. ложки сунели - 1 ч. ложка винного уксуса или 1 ст. ложка гранатового сока - 0,25 ч. ложки красного перца - 0,5 ч. ложки кардобенедикта (имеретинского шафрана)...

Всем нам знаком такой продукт, как фасоль! Сегодня я хочу представить вам топ рецептов с фасолью! ФАСОЛЬ С МАСЛОМ И ЛУКОМ Фасоль промыть и замачивать в холодной воде в течение 3—4 часов, затем воду слить, фасоль залить свежей во­дой и поставить варить. Когда фасоль разварится, воду слить, добавить поджаренный на масле лук, посолить и пе­ремешать. Таким же способом можно приготовить и горох. На 1 стакан фасоли — 0.5 чайной ложки соли, 1 головку лука и 1 ст. ложку масла. ФАСОЛЬ В ТОМАТЕ Сварить...