Chef Romano Russo

Что такое гид Мишлен и мишленовские звезды? Почему люди готовы покончить жизнь самоубийством из-за них? Какое отношение автомобильные шины имеют к высокой кухне? Сколько стоит еда в ресторане со звездами Мишлен? Все это и многое другое в нашей новой рубрике - Гастрономические факты! ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ! https://www.youtube.com/c/ChefRomanoR... ПЛЕЙЛИСТЫ * Гарнир https://www.youtube...

Жара! Пора готовить окрошку! Но не окрошкой единой жив человек! Испанцы придумали замечательную окрошку на свой лад - гаспачо. Холодный томатный суп с добавлением различных ингредиентов (включая белый хлеб). ...

Вы вегетарианец? Или соблюдаете диету и хотите сохранить хорошую фигуру? Нет проблем! Давайте приготовим овощной бульон! Приготовить бульон достаточно просто. И самое главное - его можно заморозить и использовать по мере необходимости, как дополнение к супам, ризотто, соусам и многому другому...

Как приготовить Соус Бер Блан (Beurre Blanc) — рецепт от шеф-повара. Соус Бер Блан – это популярный французский масляный соус, который чаще всего подают к рыбе, овощам и к курице. В состав этого соуса входит белое сухое вино. Итак, готовим французский масляный соус Бер Блан...

Бешамель - один из главных соусов на кухне. Его используют как в "чистом" виде, так и как основу для других соусов. С бешамелем готовят пюре, суфле, лазанью, пасту и многое другое. Но, как выяснилось, не каждый повар может приготовить правильный бешамель...