Блог работника ресторана

Действительно, все в ресторане стоит очень дешево? И как определить уровень ресторана всего лишь посмотрев в меню на стоимость "Цезаря"? Всем здравствуйте. Я продолжаю вести блог из закулисной жизни ресторанов. Сегодня поговорим о самом популярном салате в ресторане (вне ресторана конечно лидирует "Оливье")) Вы приходите в ресторан, улыбчивая девушка официант приносит вам меню. Смотрите салаты и видите, что "Цезарь" стоит 280 рублей. Это много или мало? Как понять? Все становится чуточку проще, когда знаешь реальную стоимость салата...

Логично, что стоит потребовать заменить блюдо. Но как это сделать правильно, чтобы не пострадать еще больше? Есть несколько правил. 1. Не кричите на весь зал: "Официант! В моей еде ВОЛОС!". Поверьте, это ни к чему хорошему не приведет. Спокойно подзовите официанта и укажите ему на волос. Попросите заменить блюдо. 2. Не отдавайте блюдо, которое стоит на столе, пока не принесут новое. Очень часто рестораны грешат тем, что возвращают то же самое блюдо, просто вытащив из него волос. И еще неясно, как они это сделали...

Как поймать за руку официанта, увидеть недолив и понять, что здесь обманывают? Разберем на примерах. Начнем с простого. 1. Меньше, чем обещано Официант приносит блюда и напитки, а там вооруженным взглядом видно, что порция салата меньше, чем заявлено в меню, а в стакане не тот объем. Если есть малейшие подозрения - просите подойти управляющего с мерным стаканом и весами. При вас объем и вес порции будут проверены. Если подозрения подтвердятся - вам предложат либо хорошую скидку, либо вовсе ужин за счет заведения...