ГастроБайтер

Одностраничное меню может раздражать дефицитом вариантов. В то же время большой талмуд, в котором две сотни позиций, взбесит еще сильнее — выбор всегда развращает, а одинаково хорошо готовить такое количество блюд в рамках одной концепции просто невозможно...

Несколько лет назад стейки были любимым лакомством алматинцев с деньгами. 300-400 грамм мяса правильной прожарки — это был если не праздник, то крайне желанный ужин. Сейчас при вопросе «Где поесть вкусного мяса?» возникает единственный ответ — Beefeater...

Поговорим о старожилах. Первое упоминание Manga Sushi в летописях яблочного города встречается в 2009-м году. Тогда финансист из Алматы и повар с питерским опытом крутили роллы буквально в подвале в верхней части города...

BRUT получился уютным, спокойным (нам кажется даже чересчур — не хватает музыки, чтобы речи сомелье и консультантов лились в такт). Вероятно в ближайшем будущем появятся закуски — для более масштабных дегустаций...

Benedict — не парк аттракционов, а храм еды с випассаной, где лучше молча есть, чем громко восклицать.

Внезапно, нахально, смело в центре города появляется Tarih — ресторан с самой неказахской казахской кухней. Можно сказать нео-казахской или пост-национальной.

Это насколько нужно любить Украину, чтобы регулярно летать на уик-энд из Лондона в Киев (!), а потом открыть в Алматы ресторан современной украинской кухни? С Ермеком Смаиловым случилось именно так — и...

Scrocchiarella — название, которое вы вряд ли запомните с первого раза (и не факт, что правильно произнесете), но фиксация в памяти случится в день первой пробы здешней римской пиццы.

У «Винокурни by Ata» (Богенбай батыра, 117/107) непростая судьба: открытие демократичного винного бара с полноценным ресторанным меню совпало с карантинными ограничениями.

С первыми дождливыми выходками сентябрьской погоды пора утепляться — в том числе углеводами из калорийной, плотной, ароматной пищи. Той, которая в силу географического положения у нас заслуженно самая популярная, родная, теплая, как визит к маме...

Абсолютный эксклюзив сегодня у ГастроБайтера: первыми гостями мы оказались в ресторане Shukran (Достык, 202), который хозяева готовили к открытию без малого три года, сменили нескольких поваров, месяцами платили аренду в карантин и, наконец, заработали...

С начала появления в Ате кайтэна — движущегося конвейера с разноцветными тарелочками, в которых вдоль столов плывут роллы, сашими, закуски и салаты — мы были лояльны к Yasuda Sushi. Сейчас, спустя год...