Как испечь эклеры?
В кастрюлю вылить воду, соль, положить куски масла и дождаться, пока содержимое закипит. В кипящую воду высыпать муку и постоянно помешивать. Варить 3 минуты. Тесто немного охладить и ввести по одному яйца. Все перемешать миксером, используя венчики, предназначенные для взбивания крема. Взять ложечку и выложить тесто маленькими кругляшками диаметром 3 см на противень, заранее смазанный маслом. Выпекать от 30 до 40 минут. Во время...