ПАЗЛ ЗДОРОВЬЯ

Красное мясо. Рак или настоящее здоровье? а последние пять лет в интернете, спорной о информации Красном мясе появилось столько, что не запутаться просто невозможно. Адепты растительного питания говорят, что красное мясо источник всех бед, фанаты карнивор и кето утверждают, что красное мясо - лучшее, что может случится с организмом. Истина, как всегда будет где то по середине. Давайте разберемся в преимуществах употребления красного мяса. Польза красного мяса Богатый источник белка: Красное мясо содержит большое количество белка высокого качества, который необходим для поддержания здоровья мышц, кожи и других тканей. Витамины и минералы: Красное мясо содержит витамины группы B, особенно B12, который не обнаружен в растительных продуктах. Также оно богато железом, цинком и селеном. Индекс насыщаемости. По данным сиднейского университета красное мясо обладает одним из самых высоких индексов насыщаемости. Это говорит о том, что при употреблении одинакового количества калорий из красного мяса и, к примеру, из курицы, чувство сытости прийдет больше от первого. Кажется, что причин не кушать этот продукт вроде бы и нет, но тут не все так однозначно. Вместе с этим не стоит забывать и о случаях, в которых красное мясо будет скорее пагубно для употребления человеком. Вред красного мяса Связь с хроническими заболеваниями: Некоторые исследования показали, что регулярное употребление красного мяса может увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Канцерогенез. Красное мясо действительно является канцерогенным для желудка. Но тут речь идет скорее о неадекватном употреблении, проблемами с пищеварением и неправильном смешивании макронутриентов в тарелке. Не подходит для людей с проблемами с жкт. В случае, если у человека наблюдается недостаток ферментов, почечная недостаточность, дисбактериоз, проблемы с микрофлорой - прием красного мяса будет усугублять течении всех осложнений Промышленное мясо vs органическое мясо Теперь о моменте, который на территории СНГ, почему-то не получает должной огласки. Существует колоссальная разница, а точнее пропасть, в содержании нутриентов между промышленным и органическим мясом. Тезис ‘’мы - то, что мы едим ‘’ относится не только к человеку но и к пище. Если животное питалось спец кормами, очевидно что витамино-минеральный профиль его плоти будет отличаться от животного, выращенного на свободе. Плюс, Корова выращенная в отсутствии движения, будет иметь совсем иной гормональный профиль (как и человек), в том числе и анаболических гормонов, которые влияют на рост, развитие и качество мышечного волокна, которое мы потребляем в пищу. Разница между промышленным мясом и органическим также заключается в следующем: Содержание жиров: Органическое мясо, как правило, содержит меньше насыщенных жиров, по сравнению с промышленным. Согласно исследованиям, органическое мясо может содержать на 20-30% меньше насыщенных жиров. Антибиотики и гормоны: Промышленное мясо часто содержит антибиотики и гормоны, которые используются для стимуляции роста животных. В органическом мясе их обычно нет. Микроэлементы: Некоторые исследования показали, что органическое мясо может содержать больше некоторых микроэлементов, таких как цинк и железо. Как интегрировать красное мясо в свою диету с пользой для организма. Вот небольшой список правил, который поможет вам получить максимум пользы от употребления красного мяса Продукты только травяного откорма и свободного выгула. В идеале покупать у людей в деревне, которых вы знаете и которым доверяете. Или, найти охотников, которые в сезон охоты смогут снабжать вас диким мясом. Чем свежее будет продукт, тем лучше Готовка без ПНЖК. Полиненасыщенные жирные кислоты являются одной из основных причин раковых и дегенеративных заболеваний в 21 веке. Рафинированные подсолнечные, рапсовые, пальмовые масла - худшее, на чем можно приготовить красное мясо или в принципе еду. Лучше отдавать предпочтение сливочному, сыродавленным оливковому и кокосовому маслам. Не смешивать мясо с пшеницей. По иронии судьбы, самые популярные блюда абсолютно любой культуры мира, как правило, вк

Упражнения, меняющие жизнь О важности спорта знают все. Отмечу, что любой вид спортивной активности принесет пользу для вашего организма, но сегодня речь пойдет именно про упражнения с отягощением и их безусловной пользе, вопреки слухам об излишней травмоопасности. Упражнения с весом и гормональная система Упражнения с весом (в народе бодибилдинг или фитнес) имеют ряд преимуществ для нашего здоровья. Они укрепляют мышцы, улучшают общую физическую форму, помогают контролировать вес и могут улучшить настроение и самочувствие. Однако одно из наиболее привлекательных преимуществ тренировок с весом заключается в их влиянии на нашу гормональную систему. Влияние на кортизол Кортизол - это гормон, который вырабатывается в коре надпочечников в ответ на стресс и низкий уровень глюкозы в крови. В то время как краткосрочный рост кортизола может помочь организму справиться со стрессом, длительно высокие уровни этого гормона могут негативно сказаться на здоровье. Упражнения с весом вызывают короткий пик уровня кортизола, но при регулярном выполнении таких упражнений уровень кортизола в течение дня обычно снижается (Journal of Physiology, 2008). Влияние на анаболические гормоны Упражнения с весом также влияют на анаболические гормоны, такие как тестостерон. Женская половина читателей наверняка подумала, что в таком случае, тренировки в зале - не их вариант, но нет, и еще раз нет, предположение не верно. Девушкам также категорически важен тестостерон, для поддержания либидо и настроения. Плюс ко всему, тренировки с весом не смогут поднять ваш уровень гормонов выше нужных значений и запустить процессы омужествления женского организма. Анаболические гормоны играют ключевую роль в процессе построения мышечной массы и восстановления после тренировок. Исследования показывают, что интенсивные тренировки с весом могут стимулировать выработку этих гормонов (European Journal of Applied Physiology, 2000). Инсулин Кроме воздействия на кортизол и анаболические гормоны, тренировки с весом также могут оказывать значительное влияние на инсулин, гормон, который регулирует уровень глюкозы в крови. Когда мы делаем упражнения с весом, мышцы активно используют глюкозу как источник энергии, что приводит к снижению уровня глюкозы в крови. В ответ на это, наше тело уменьшает выработку инсулина, что ведет к повышению его эффективности и снижению риска инсулинорезистентности - состояния, при котором клетки тела становятся менее чувствительными к инсулину. Долгосрочно, регулярные тренировки с весом могут помочь улучшить регуляцию уровня глюкозы в крови, что является ключевым фактором в предотвращении и управлении такими заболеваниями, как сахарный диабет типа 2 (Journal of Endocrinology, 2013). Поэтому упражнения с весом не только улучшают мышечный тонус и общую физическую форму, но и могут быть эффективным инструментом в поддержании здоровья на гормональном уровне, включая поддержание здорового уровня инсулина. Приятным бонусом станет то, что вместе с увеличением мышечной массы увеличивается и гликогеновое депо. А это значит, что человек с большей мышечной массой сможет употреблять больше Углеводов без вреда для фигуры Ссылка на исследование: *   Exercise and glycemic control: focus on redox homeostasis and redox-sensitive protein signaling Вывод Упражнения с весом (не обязательно максимальным, никто не говорит о личных рекордах) оказывают значительное влияние на благосостояние организма. Не зависимо от пола, упражнения с весом актуальны для всех, важно помнить о нескольких параметрах: 1. Много не значит хорошо. В идеале вы должны выходить после силовой тренировки в состоянии безмятежного приятного спокойствия и приподнятого настроения 2. Правильная Техника лечит, неправильная - губит. Бодибилдинг в своей сути больше похож на йогу чем на спорт, где во время выполнения упражнения каждая часть тела должна быть под контролем, и само движение должно проходить в верной траектории 3. Быстрых результатов не будет. Строительство тела - процесс далеко не быстрый, и уж тем более не такой стремительный как его преподносят в месячных марафонах. Да, если соблюст