Дневник Шефа

1. Элеутерококк Сироп, капсулы и таблетки элеутерококка, натурального растительного тонизирующего средства, продаются в любой аптеке по самой приятной цене. Бодрит он не хуже кофе по утрам, а еще его рекомендуют пить при стрессах и неврозах: это растение помогает адаптировать организм к агрессивной внешней среде и повышает выносливость организма. 2. Зеленый чай Самый обычный зеленый чай — прекрасное средство для повышения активности и тонуса. Чашка этого напитка по утрам пополнит ваш запас витаминов и микроэлементов, разгонит обменные процессы и подарит долгое чувство бодрости...

1. Гороховый суп с брокколи Вам понадобится: Горох — 1/3 стакана Бульон овощной — 800 мл Брокколи — 150 г Картофель крупный — 1 шт. Цукини — 100 г Чеснок — два зубчика Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу Приправы, специи — по вкусу 1. В закипающий бульон всыпьте горох и варите до готовности около 15-ти минут. Добавьте нарезанный кубиками картофель и оставьте вариться, пока горох не станет мягким. 2. На сковороде до готовности обжарьте остальные нарезанные овощи, чеснок (мелко нарезанный или тертый), специи и приправы...

Огуречный салат с лимоном Ингредиенты: 2 огурца 1 чашка томатов черри 1/2 желтого болгарского перца 3 ст. л. рубленой петрушки 2,5 ст. л. лимонного сока 1,5 ст. л. тертой цедры лимона 1 ст. л. оливкового масла 1,5 ч. л. белого винного уксуса соль по вкусу черный молотый перец по вкусу Приготовление: 1. Огурец режем на тонкие ломтики, томаты черри — на половинки. Режем сладкий перец. 2. Смешиваем овощи в миске и добавляем рубленую петрушку. 3. В маленькой миске смешиваем вместе лимонный сок, цедру лимона, оливковое масло, винный уксус, соль и перец...

1 Как избавить блюдо от лишнего жира Приготовили блюдо, а оно оказалось слишком жирным и наваристым? Не спешите расстраиваться и ставить крест на ужине. Возьмите кубик льда и заверните его в бумажную салфетку. Проведите льдом по поверхности блюда. Лед притягивает лишний жир как магнит. А он, в свою очередь, остается на салфетке.  2 Как хранить зелень Зелень украшает любое блюдо и придает ему неповторимый вкус и аромат. К сожалению, срок хранения петрушки, лука-порея, укропа и других представителей "зеленых" не так уж долог...

Рецепт очень простой, но при этом дает замечательный результат – нежнейшая пряная курица в сладковатом соусе! Ингредиенты Куриные бедрышки 7-8шт Соевый соус 2ст. ложки Сахар 2ст. ложки Лук - 1 шт Имбирь по вкусу Чеснок 3 зубчика Приготовление 1. Начинать процесс лучше с соуса. На сковороду всыпьте сахар (растительное масло или другой жир не нужен), добавьте около 50 мл воды. Постоянно помешивая, нагревайте смесь до коричневого цвета. Сахар должен превратиться в карамель, а сам соус — постепенно загустеть...

Панкейки с бананом Ингредиенты: 1 неполный стакан пшеничной муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1 ч. л. Разрыхлителя, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. Сахара, соль, ягоды и фрукты для украшения, мед или сироп. Приготовление: смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Яйцо взбить в пену. Добавить молоко и перемешать. Добавить эту смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать. Масло растопить и влить в тесто, перемешать. Выливать небольшие порции теста на сковороду (если блин не пристает, то смазывать маслом не надо)...