Интересные истории из прошлого

В Древней Греции пекли в основном грубый хлеб, из полуобработанной муки (что способствовало лучшему перевариванию остальных продуктов). В Древней Греции первое упоминание о "кислом" хлебе, т. е. хлебе из сброженного теста, относится к V в. до нашей эры. Однако такой хлеб считался деликатесом, стоил значительно дороже пресного хлеба, его употребляли только состоятельные люди. Гомер, описавший трапезы своих героев, оставил нам свидетельство того, что аристократы Древней Греции считали хлеб совершенно самостоятельным блюдом...

Римляне старались придерживаться схемы питания с двумя затравками: первый ранний (лат. ientaculum) между 8-9 часами. И второй (лат. Prandium),с 12 часов дня. Завтрак (лат. ientaculum) являлся самым лёгким приёмом пиши дня римлянина. Завтрак зависел от вида работы, распорядка дня и социального положения. Обычно завтрак проходил между 8-9 часами утра. Первоначально на завтрак употреблялись похожий на хлеб лепешки из спельта с солью, у богатых на завтрак были яйца, сыр, мёд...

Итальянская кухня славиться своей изысканностью во всём мире. и не мудрено, так как на Аппенинском полуострове вкусно и качественно покушать любили уже две тысячи лет назад! Хотите попробовать что нибудь со стола римлянина?! Вот несколько простых рецептов приготовления рыбы: Рыба с изюмом в винном соусе 200 г отварного тунца, сардин. Для соуса : 1/4 чашки темного изюма; щепотка молотого перца; 1/2 ч. л. семени сельдерея (или любистока); 1/2 ч. л. орегана; 2 ч. л. нарезанного лука; 1/2 чашки белого вина; 1 чашка рыбного бульона; 2 ст...

Представители высших сословий предпочитали завершать основные дела в первой половине дня. А после двух часов отправлялись в бани, в которых предпочитали проводить несколько часов за беседами и банными процедурами. С 16:00 у них начинался ужин, этот приём пищи длился иногда очень долго, часто в завершение ужина подавались напитки — лат. comissatio. Как долго длился ужин, какие блюда подавались и как устраивался зависело не только от личного вкуса, а также общественного положения. Особенно разнообразными...