Человек ушел, чай остыл

Вот. Тише, начинается… Вода. ш-шшш — шумит вода… …п-пп — словно немые возгласы рыб, летят к поверхности и лопаются пузырьки в чайнике. Вода удивительно помогает настроится на чаепитие. Ретивым вниманием, вглядываясь в изменения, в превращениях звука готовящейся воды — унимаешь себя, становишься кротким, чутким. На воде тренировка внимания (читай слуха) — происходит постоянно. Вода поёт по-разному, она своенравна и в различных условиях её песня то прерывиста, то странна, но всегда она любит и благодарит своих слушателей...

Затерянный в горах, ветер рисовал узоры на камнях. Тени гонялись за солнечными зайчиками. Старожилы помнили те времена, когда люди, подобные богам - ходили по небу и усталыми глазами провожали суетную жизнь ко сну, до первой зари вглядываясь в свет далёких звёзд... Сейчас времена уже не те, люди разучились ходить по облакам, да и солнечные зайчики разбежались в тенистые леса, так как ловить их более не кому. Мы перестали замедляться для того, чтобы углядеть. Перестали помнить, для того чтобы знать...

Растения - настоящая кладовая жизненной энергии, которая помогает человеку на пути здоровой жизни. Согласно принципам восточной медицины, запах является тончайшим проявлением материальной природы. В зависимости от своей сущности окружающие запахи оказывают самое различное влияние на сознание, чувства, эмоции и мысли человека. Благовония являются гармоничным и эффективным способом для улучшения настроения, самочувствия и состояния. В основе этого, лежит старинная философия. Всё мироощущение и движение энергии в человеке напрямую зависит от дыхания...

Чжуан-цзы и Хуэй-цзы прогуливались по мосту через реку Хао. Чжуан-цзы сказал: — Как весело играют рыбки в воде! Вот радость рыб! — Ты ведь не рыба, — возразил Хуэй-цзы. — Откуда тебе знать, в чём радость рыб? — Но ведь ты не я, — ответил Чжуан-цзы. — Откуда же ты знаешь, что я не знаю, в чём заключается радость рыб? — Я, конечно, не ты и не могу знать того, что ты знаешь...

Давным-давно высоко в горах была маленькая деревушка с названием «Драконов колодец» (ЛунЦзин). Там жила старая одинокая женщина. Много в жизни ей пришлось пережить трудных и горьких моментов, но сердце ее от этого не окаменело, а осталось все таким же добрым. Сил у старухи едва хватало на то, чтобы ухаживать за несколькими чайными деревьями в своем саду. Но все равно каждый день она брала несколько чайных листов и заваривала чай для своих односельчан. Уставшие крестьяне, возвращавшиеся с изнурительной работы на полях, всегда были рады освежающей чашечке чая...

Начнём с того, что "Жу Яо" - это разновидность китайского селадона, толстая матовая глазурь, покрытая мелкой сетью трещин. Когда-то утерянная технология изготовления подобной посуды была восстановлена относительно недавно, в конце XX века. С тех пор керамика Жу Яо, быстро завоевывает популярность как в Китае, так и за его пределами. Селадон Жу Яо приобрел известность за счет своей простой, почти лишенной украшений текстуре и сетке кракелюра (одна из самых интересных и эффектных техник состаривания и декорирования), идущей по всей поверхности изделий...

Да Хун Пао ("Большой Красный Халат") – король китайских чаев с горных плантаций Уишаня. Всемирно известный чай Да Хун Пао получил свое имя не спроста. Есть несколько легенд, повествующих о том, как чаю было дано такое имя. Одна из легенд гласит: произошло это в 1385 году, в династию Мин, студент Дин Сянь, отправился сдавать императорские экзамены, но по дороге сильно заболел, и монах из монастыря "Тянь Син Сы" (Небесное сердце) напоил его чаем, чтобы вылечить от недуга. После выпитого чая студенту...

Мао Фен - классический зеленый чай. Входит в список 10 знаменитых чаёв Китая. Хуаншань - название той местности, где произрастают чайные кусты, точнее сказать, название гор, располагающихся в провинции Аньхой. В переводе "Хуаншань" означает "Жёлтая гора". По легенде, во времена правления династии Мин, одна прекрасная девушка из провинции Аньхой отправилась в горы Хуан Шань на прогулку. Там она встретила молодого агронома и влюбилась в него с первого взгляда. День и ночь напролет гуляли они по горам, любуясь закатами...

Давным давно жил и справедливо управлял поднебесной "Огненный император", или как его ещё называли "Пахарь Духа" или "Царь Лекарств". Вида он был грозного - не то тело змеи и лицо человека, а порой голова быка и тигриный нос! Мать его - Нюй Дэн - родила его после того, как увидела великого дракона. Едва он родился, в земле появилось девять колодцев с чистейшей водой, а с неба посыпалось зерно, и Шэнь Нун тут же стал пахать и возделывать его, ибо таково было его предназначение. Позже он научил этому свой народ...

Город Цзиндэчжэнь, расположенный в провинции Цзянси, называют столицей китайского фарфора. Про местный фарфор говорят, что он "белый, как снег, тонкий, как бумага". Классические фарфоровые изделия Китая ценятся во всем мире и являются очень дорогостоящими, а самым лучшим классическим китайским фарфором по праву считается цзиндэчжэньньский фарфор. Изготавливать керамические изделия в Цзиндэчжэне начали еще во времена династии Хань (206 до н.э.-220 н.э.). Со временем влияние Цзиндэчжэня только росло...

Древние китайцы говорили: "Вся вселенная умещается в чайник", и это не случайно, именно в чайнике чай способен раскрыться максимально глубоко и ярко. Еще чайник называют "Домом для чая", в котором обитает Чайный Дух. Исинская глина добывается в уезде Исин провинции Цзянсу. Отсюда и название. Начало производству было положено за 400 лет до н.э. Исинская керамика – это, прежде всего, чайники из "лилового песка" и из глин разных оттенков. Поэтому более правильно такую глину называть цзы ша — "пурпурная глина"...

В Китае существует интересная поговорка о чае и человеческих взаимоотношениях. Звучит она так - "Человек ушёл - чай остыл" (人走茶凉 (rén zǒu chá liáng)). Более корректно, этично и правильно понимать её стоит так - что человеческие отношения, как достаточно тонкая субстанция, требуют постоянного взаимодействия обеих сторон. Как и для поддержания атмосферы во время чаепития со стороны хозяина - следует обращать внимание на многие детали - качество и вкус чая, температуру воды и чистоту посуды, мягкость...