СЫРНАЯ ИСТОРИЯ

В одной из деревень Швейцарии была обнаружена головка сыра, которая была произведена в 1875 году. Владельцы утверждают, что этот сыр был подарен их прабабушке как приданное к свадьбе. Владелец этого раритетного сыра Жан-Жак Зюфферэ, проживающий в деревне Грименц, сказал: "Этот сыр пережил многое - пыль, жару, моль" У Зюфферэ есть одна особенность - коллекционирование редких видов сыров. В его коллекции уже собрано 72 вида сыра, один из которых был произведен в 1944 году. Все они хранятся в специальном погребе...

Здравствуйте, друзья! Сейчас я покажу вам как приготовить молодой домашний сыр. На вкус получается просто великолепный. Готовится буквально за несколько минут. Для того, чтобы его приготовить, нам потребуется всего лишь 2 литра молока (жирность 2-5%), сок лимона 3-4 столовых ложки, 20% сметана - 5 столовых ложек. Наливаем молоко в глубокую кастрюлю и ставим на большой огонь. Желательно брать кастрюлю с тонкими стенками. Как только молоко нагреется (но не закипит), добавляем 5 столовых ложек сметаны...