Мой любимый дом

Дорогие мои молодые хозяюшки! Поделилась с вами, чему я научилась в школе. Теперь хочу рассказать, как я училась варить супы и борщи. Уметь сварить вкусный суп, я считаю, основное в питании. Ведь раз в день надо обязательно съесть тарелку супа, об этом мне всегда твердили обе мои бабушки и мама. Этого правила придерживаюсь я всю жизнь и сама. Пусть на работе, в обед не получается порой нормально поесть, но вечером, после работы, тарелка горячего супчика или борщика просто необходимы. Начну с любимого супчика моего внука Миши – с клецками...

Дорогие мои молодые хозяюшки! Селедочка моя просолилась, так что расскажу, как я ее засаливала и разделала. Кстати селедка своего посола гораздо дешевле магазинской, а по вкусу нисколько не хуже. Солю я обычно селедку двумя способами – по простому и с пряностями, потому как муж мой любит селедку без всяких прибамбасов, а я больше уважаю пряного посола. Так что вот вам два рецепта. Простой метод засолки селёдки Беру 2 цельных сельди , 600-800 мл воды, 1-2 ст.л. соли и 1-2 ч.л. сахара У рыбин удаляю жабры и выкладываю в стеклянную посуду...

Дорогие мои молодые хозяюшки! Пока солится селедка, про которую расскажу в следующем номере, хочу поделиться своим недавним открытием о приготовлении горячих бутербродов. Мой старший внук Денис (он по образованию повар) подсказал эту идею. Идея эта проста, как мир. Все ингредиенты нарезаются мелко, как на салат, перемешиваются вместе с майонезом и кетчупом и эта масса намазывается на ломтики батона. Бутерброды раскладываются на противне и запекаются в духовке 12-15мин. Я, лично, запекаю их в микроволновке с грилем – раскладываю на решетке и включаю на 15мин...

Дорогие мои молодые хозяюшки! Сегодня я расскажу, как нас в пятом классе учитель по домоводству научила нас печь тонкие блинчики, которые до сих пор обожает мой муж, дети и внуки. Начну со сковородки. У меня для блинов сковорода чугунная, с толстым дном, прокаленная годами. Сейчас продаются сковороды с тефлоновым покрытием. На них, конечно, печь легче, но на чугунной получаются блины почему то вкуснее. Теперь о тесте. Количество муки и молока беру приблизительно, «на глазок». Почему – объясню позже...

Дорогие мои молодые хозяюшки! Вот закончился у вас медовый месяц и начались, как говорится, «серые будни». Теперь каждый день перед вами будет стоять задача – чем накормить своего любимого мужа. Постараюсь облегчить вам ее своими советами. Сорок с лишним лет назад я тоже выходила замуж и готовить ничего не умела. Нас в семье по будням готовила бабушка, по выходным мама баловала всякими вкусностями. А у меня задача была одна – учиться, учиться и учиться. Правда в школе, в пятом классе, учительница...