КОНСЕРВИРУЕМ САМИ

Вкусные ,сочные ,всем нам очень нравятся Банки промыть и уложить помидоры , проколов их в местах крепления плодоножек деревянной шпилькой.Специй никаких не добавляем. Пряностью будет сам яблочный сок. Дважды залейте помидоры кипятком ,выдерживая по 5-10 минут .А на третий раз -Влейте яблочный сок с солью, доведенный до кипения. На один литр сока 1 ст ложка соли с верхом. На 3 х литровую банку с помидорами потребуется чуть больше 1 л сока...

Вкусные и хрустящие огурчики на праздничный стол и в будни ,и как самостоятельное блюдо и хороши в салатах. Огурцы подбираем одинаковые и небольшого размера. Промываем и срезаем кончики. В банку положить 2-3 горошины черного перца,гвоздики,1-2 зубчика чеснока ,укроп и мяту. Огурцы ложить в банку вертикально, залить рассолом : 1 литр воды , 250 мл сока смородины , 50 гр соли и 20 г сахара...

Хрен,перец болгарский,укроп,петрушка,лавровый лист,перец черный горошек,смородиновый лист. Второй способ Все тоже самое,кроме лаврового листа и перца черного,вместо них кладется горчица.(семена) Если огурцы только сорваны и их надо сразу закручивать,то перед закладкой в банки их замачивать в воде не надо.Если же они лежали,то их нужно замочить на 2-4-6 часов Огурци закладываем в банки и заливаем приготовленным рассолом. Приготовление рассола: На 1 л воды 50 гр соли и 6 мл 96%-ой уксусной кислоты...