Суп с куриной лапшой удон и соусом терияки
Что означает "терияки"? Значение слова "терияки" относится к японскому способу приготовления пищи, сочетающему в себе гриль ("яки") и глазурь ("тери" означает "блеск"). Традиционно терияки предполагает обжаривание мяса или рыбы, на гриле с глазурью из соевого соуса, рисового винного уксуса и сахара. В этом рецепте свежий имбирь и чеснок добавлены в быстрый маринад для курицы. Но, не выливайте маринад! Оставив его и добавив мелко порубленный зелёный лук, мы получим вкусную и ароматную основу для супа...