Немытые яйца!
Для некоторых блюд нужны сырые яйца и многие боятся их использовать. Боятся сальмонелл, которые вызывают заболевания преимущественно желудочно-кишечного тракта. Клиника очень похожа на отравление. Что же делать, чтобы и яйцо сырое съесть, и сальмонеллезом не заболеть!? А все очень просто – необходимо мыть яйцо перед приготовлением. Носитель сальмонелл – это курицы. Яйцо само по себе не инфицировано, если только не повреждена скорлупа. Микробы живут на поверхности скорлупы, поэтому если ее помыть с мылом , то можно обезопасить себя от инфицирования...