Найти в Дзене
Торт Эстерхази
ИНГРЕДИЕНТЫ Для глазури: Для крема: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Взбить миксером охлажденные белки со щепоткой соли в крепкую пену. Продолжая взбивать, постепенно, по одной столовой ложке, добавить сахар. Взбивать до образования стойкой блестящей пены, которая не выпадает из перевернутой вверх дном миски. 2. Орехи измельчить в блендере в муку. Если крошка получается слишком крупной, насыпать ее на выстланный пергаментом противень и подсушить при 150°С, 10 мин., затем еще раз смолоть...
8 лет назад
Наполеон на пиве
ИНГРЕДИЕНТЫ Для крема ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Муку с разрыхлителем просейте на рабочую поверхность. Очень холодное масло натрите на крупной терке, добавьте в муку и порубите ножом до образования крошки. Добавьте охлажденное пиво и замесите эластичное тесто. Если тесто получается слишком сухим добавьте еще пива. Разделите тесто на 8 частей, заверните каждую по отдельности в пленку и положите в холодильник на 1 ч. Тонко раскатайте одну часть теста в круг между 2 листами пергамента, снимите...
8 лет назад
Творожная запеканка в шоколадном тесте
Продукты (на 8 порций) Для теста:Яйца - 2 штуки Сметана - 1 стакан Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. ложки + для смазывания формы Мука - 1 стакан + для посыпания формы Сахар - 0,5 стакана Сода - 0,5 ч. ложки Какао - 2 ст. ложки Для творожной начинки:Творог (средней жирности) - 500 г Яйца - 3 штуки Сахар - 0,5 стакана Манная крупа - 3 ст. ложки Пошаговая приготовление 1. Как приготовить творожную запеканку в шоколадном тесте: Для начала подготовим начинку для творожной запеканки. Яйца...
8 лет назад
Английский пирог "Баноффи пай"
Продукты (на 6 порций) Масло сливочное - 125 г Яйца - 2 шт. Пудра сахарная - 2 ст. л. Мука - 250 г Сливки кондитерские 26% - 300 мл Молоко сгущенное вареное - 370 г Бананы - 6 шт. Кофе растворимый - 1 ч.л. Кофе натуральный молотый - по вкусу Пошаговая приготовление 1. Подготовьте ингредиенты для бананового пирога (баноффи) 2. Как приготовить английский пирог "Баноффи пай": Для начала нужно сделать основу из песочного теста. Для этого смешайте просеянную муку, сливочное масло и одно яйцо...
8 лет назад
Француский Крем-суп из шампиньонов
Ингредиенты 1.Сливки жирностью 35% -150 мл 2.Шампиньоны -500 г 3. Щепока молотого мускатного ореха 4. Чеснок -1 зубок 5. Куриный бульон -600 мл 6.Щепотка сухого тимьяна 7.Масло сливочное -3 ст.л 8.Соль,свежо молотый черный перец - по вкусу 9. Сухие белые грибы - 30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Сухие грибы замочить в кипятке на 20 мин .Отбросить на сито ,нарезать кусочками. Настой сохранить. Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить с белым грибами в 2 ст ...
8 лет назад
Итальянская пицца дома
Ингредиенты 1.Куриная грудка (филе) -1 шт 2. Моцарелла -150 г 3.Маслины черные -5-8 шт 4.Шампиньоны свежие -2-3 шт 5. Паприка 6. Масло растительное 7.Зубок чеснока -2 шт 8.Бекон -50 г 9.Болгарский перец -1/2 шт 10.Мука -2 стак 11.Дрожжи сухие быстродействующие -1 ч.л 12. Оливковое масло -2 ст.л 13.Теплая вода -250мл 14.Помидоры в собственном соку-400г 15. Сушеный базилик -3 ст .л 16.Лимон-1 шт 17.Перец- по вкусу 18.Соль - по вкусу Приготовление 1.Куриную грудку предварительно замариновать в смеси паприка чеснок масла и соли...
8 лет назад
Французский Луковый суп
ингредиенты 1.крупная луковица -4 шт 2.сыр твердый -150 г 3.масло сливочное -125 г 4.хлеб белый- 1 батона 5. лавровый лист-2 шт 6.перец белый свежемолотый -1 ч.л 7.соль морская - 1 ч.л приготовление 1. духовку разогреть до 200 г.д. 2.лук почистить и нарезать тонким полукольцами . 3.в кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло добавить лук,перемешать накрыть крышкой и томить на очень медленном огне. 4.когда лук станет совсем мягким и слегка закарамелизируется залить его литром кипятка и...
8 лет назад
Фунчоза со свежими овощами и мясом
Ингредиенты 1. фарш мясной -200 г 2. фунчоза лапша рисовая -350 г 3. помидоры -2 шт 4. лук репчатый- 1 шт 5.морковка -2 шт 6.болгарский перец зеленый -1 шт 7. кинза -1 шт 8.чеснок -4 зубка 9.соевый соус -4 ст.л 10. лимонный сок или уксус -2ст 11. перец чили молотый - на кончике ножа 12. огурец свежий - 1 шт 13.масло растительное- полстакана 14.соль перец тмин -по вкусу рецепт приготовления 1.подготовить лапшу согласно инструкциям на упаковке обычно достаточна подержать ее до 10 минут в кипящей воде ...
8 лет назад
Салат с капусты как гарнир или отдельное блюдо к семейному ужину.
белокочанная капуста-200 г консервированный зеленый горошек -100 г болгарский перец -1 шт морковь -1 шт зелень - пучок растительное масло -2.3 ст.л соль -по вкусу приготовление 1.капусту нашинковать в миску и слегка помять 2...
8 лет назад
Жареные пирожки
Тесто вода-400 мл саха-1,5 ст.л соль-0,5 ч.л масло растительное -3 ст.л мука-550-600 г дрожи сухие 1 ч.л Начинка капуста-1350 г яйцо куриное -3 шт масло сливочное-80 г соль- по вкусу Время готовки 3ч
8 лет назад