Bon appétit

Сегодня мы с вами приготовим домашний сыр творожный, который готовится быстро и просто, а получается нежный и вкусный. Давайте приступим. Понадобится кефир, у меня один литр, кефир можно брать любой жирности если кефир будет обезжиренный или жирностью 1% сыр получится с кислинкой, я беру с жирностью 2,5% . Нам понадобится ещё ситечко и можно использовать полотенце льняное. Хорошо завязали и нужно подвесить, чтобы стекала сыворотка я обычно всё это делаю с вечера, а на утро уже сыр творожный будет готов...

Давайте приступим и приготовим вместе! Муку я уже предварительно просеяла, сухофруктов 100 гр, можно использовать: курагу или изюм, я буду использовать изюм, предварительно обдала кипятком и просушила на бумажном полотенце. Молоко, сахар, растопленное сливочное масло, яйцо, дрожжи, ванилин, цедра, половины апельсина и соль. В первую очередь разведем дрожжи в тёплое молоко 35 градусов одна чайная ложка сахара с большой горкой, одна пачка дрожжей сухих 11 г и две чайные ложки муки с большой горкой...