Куриное яйцо российцев с 1950-х. Производство и потребление яиц в РСФСР и РФ
К числу важнейших продуктов питания, богатых белком, относятся куриные яйца. Возьмем официальные сведения Росстата и кратко рассмотрим, как изменялось питание населения яйцами и яйцепродуктами в РСФСР и РФ. Не забываем, что статданные в основном носят среднестатистический характер и не могут совпадать с мнением яйцеда и/или птицевода. Вследствие социального расслоения средние величины яйцепотребления в РФ стали еще менее информативны. Вместе с тем, долгосрочная динамика средних величин указывает «откуда и куда все катится»...