лекгие и простые рецепты

холодное свиное филе - сделано для шведского стола Ингредиенты для 4 порций: 600 г. Свинины Соль и перец, из мельницы Жир, для жарки Горчица, пряная Порошок паприки, благородный сладкий Приготовление: Разогреть духовку до 90 градусов. Сезон свиной филе с солью и перцем и соте в сковороде на 5 минут. Выньте из кастрюли, приправьте все вокруг благородным сладким порошком паприки и слегка остричь горчицу...

Чизкейк Гойабада Ингредиенты 150 г сливочного сыра 1 стакан сахара 1 чайной ложки пахты 1 чашка мягкой гуавы 1/2 чайной ложки ванильного экстракта 100 г рикотта 100 г свежего белого сыра 4 средних яйца Приготовление Смешайте рикотту, белый сыр, сливочный сыр, яичные желтки, сливки, сахар и ваниль в блендере, пока тесто не станет однородным...

Не раз вы отправляетесь на охоту за пирожными с несколькими легкими и быстрыми ингредиентами, простым завтраком или закуской, питательными и вкусными, и вот мы придем вам на помощь с вкусным и ароматным предложением: торт «оранжевый цвет. Мягкий и ароматный, апельсиновый торт отдает весь свой цитрусовый аромат при приготовлении и из каждой комнаты молодые и старые будут спешить, нетерпеливы попробовать кусочек, а точнее два! После тестирования вы не сможете обойтись без него и попрощаться с упакованными...

Ингредиенты для 4 человек: Спагетти puttanesca является первым типичным блюдом неаполитанской кухни. Производится с помидорами, маслинами и каперсами, а в некоторых вариантах также с добавлением анчоусов. На единственном названии этой приправы «alla puttanesca» есть несколько интерпретаций, некоторые говорят, что название этого рецепта родилось в начале века владельцем дома встреч в испанских кварталах, в центре Неаполя, который служил для гостей этим блюдом или как блюдо, приготовленное рестораном для девушек, которые вернуться поздно вечером...

Вы, вероятно, уже видели в своих рецептах кардамон: эти маленькие стручки странной формы, которые развивают мощные запахи ... Что такое кардамон? Эта специя - это, прежде всего, растение, которое растет во многих странах, таких как Индия, Шри-Ланка или даже в вашей теплице ... Она имеет красивую зеленую листву и оставляет свое название в своих плодах: капсулы, также называемые «Pods» . Внутри каждой капсулы есть три коробки, каждая из которых содержит ряд мелких семян, все из которых сложены и прижаты друг к другу...

Маринад обычно готовят с вином, масло или лимонный сок добавляют приправами всех видов: тимьян, лук - шалот, перец, чеснок, зелень. Идеальным является погружение и покрытие мяса и мацерация всего в воздухонепроницаемой коробке или мешке с морозильной камерой. Затем его оставляют для маринования в течение нескольких часов и нескольких дней, чтобы плоть была пропитана ароматическими веществами. Для белого мяса Куриное мясо, индейка, телячья гребешки или мясо из свинины будет восхитительно после маринования...

Существуют сотни сортов трав и специй, они поступают из сельскохозяйственного производства или собираются в дикой природе. Они могут быть получены из луковиц (чеснок, имбирь), цветы (шафран), листья (лавр), фрукты (перец, укроп), семена (кориандр) или кору (корицу). Незаменим для приправы и вкусовых блюд, они улучшают ароматы и трансформируют их. Быстрый тур по различным травам и специям, которые особенно подходят для мяса: Чеснок: Мы едим чеснок во всех соусах; это важный элемент кулинарии, известный с самой высокой древности! Он очищает все мясо, мы любим его с ягненком...

Выбор специй может быть сложным: среди множества цветов, сортов, имен более или менее известных, часто бывает трудно сделать выбор. Часто потому, что мы их не очень хорошо знаем. Цвета привлекают глаз, запахи щекочут ноздри, и внезапно все смешивается. Выберите специю, которая «похожа на вас» ... Это очень странная формулировка ... И все же, это самый верный способ не разочароваться! Предпочитают покупать полезное: то есть специи, которые действительно соответствуют вашим привычкам к приготовлению пищи...

Быстрый и легкий в приготовлении соус, который идеально подходит для жареного красного мяса. Состав : Рецепт :

Семена кунжута или растения Sesamum Indicuma не только являются родными для Африки и Индии, но широко используются во всем мире. Азия является крупнейшим потребителем семян кунжута, а запад, несомненно, следует по стопам. Семена кунжута подобны одной из суперпродуктов с тех времен, когда наши предки нашли несколько способов потребления этого удивительного семени. С течением времени мы все еще можем найти много способов потребления этого энергетической специи и мы продолжим искать новые способы включения этих маленьких чудес в наш рацион...

Польза для здоровья от специй - это менее известные тайны индийской кулинарии. На протяжении веков специи использовались для борьбы с сердечными заболеваниями и раком, уменьшения воспаления и многое другое. Куркума Куркума происходит от корня Curcuma longa, лиственного растения в имбирной семье. Вы можете узнать его за его мягкое ароматическое качество и его острый, горький и земной вкус. Куркума также является королем борьбы с раком! Он использовался в аюрведической медицине веками и столетиями...

Не всегда легко воссоздать смеси специй. Возможно, ни один пример лучше не выделяет эту проблему, чем «Мексиканская смесь специй». Едва ли проходит день, когда кто-то не спрашивает о смеси мексиканских специй, требуя тонкого ответа, что такой смеси не существует. Итак, что такое смесь мексиканских пряностей? В большинстве случаев мексиканская смесь специй является синонимом «приправы к тако», чилийской и тминной тяжелой смеси, которая отлично подходит для говядины, обеспечивая удовлетворительное, хотя и неопределенное, чувство южной границы...