Блюда с дымком. Обзор полезных находок.
Блюда, приготовленные на огне – это не просто еда. Аромат дымка ассоциируется с отдыхом и свободой. Но как много блюд мы обычно готовим на углях? Шашлык, овощи, рыба. А как на счёт булочек? Звучит странно. Булочки на огне. Но, тем не менее, это реально. Для этих целей созданы специальные валики. По сути это те же шампуры, но большего диаметра и полые внутри. На них наматывают тесто и запекают его над огнём. Это блюдо великолепно подходит к шашлыку, сосискам и колбаскам. Также можно приготовить сладкие булочки на огне, например, обсыпав тесто кунжутом, сладкими приправами, смесью мёда и корицы...