Секреты приготовления настоящего Кавказского шашлыка:
Для начало нужно выбрать правильное мясо, шашлык это блюдо народов Кавказа и Азии, мы будем делать по Кавказки - поэтому возьмем баранину. Знающие люди зачастую выбирают мягкую заднюю часть, ребра, корейку, а самый вкусный шашлык получается из мяса, которое находится вокруг и вдоль позвоночника. Далее мясо режем на кубики 3 - 4 сантиметра. Маринад: мелконарезанный лук, соль, и на выбор сок гранатовый или лимонный...