амарант необходимый продукт
Амарант (щирица запрокинутая) Произрастает повсеместно на Северном Кавказе как сорное растение в огородах, в мусорных местах, на пустырях. Все виды встречающихся щириц (белая, хвостатая, кровяная, колючая и пр.) около 8000 лет используются как пищевое растение. Из молодых листьев готовят супы, борщи, вторые блюда. Молодые листья заменяют шпинат. Из семян, имеющих о вкус, можно выпекать хлеб, добавлять в персиковое МК для улучшения ее качества...