Как сделать самому

Забой и разрубка свиной туши - Читать Что приготовить из свинины - Читать Как легко и быстро коптить мясо - Читать Изготовление колбас. Обработку мяса при изготовлении колбас производят в такой последовательности: 1). Освобождают мясо от костей; 2). Удаляют из него крупные сухожилия и грубые соединительно-тканные пленки; 3). В некоторых случаях мясо (например, свиное) разделяют на жирное и постное; 4). Режут мясо на куски, солят с добавлением селитры для придания розового или красного цвета и выдерживают определенное время в холодном месте; 5)...

Забой и разрубка свиной туши - Читать Колбасный минизавод - Читать Как легко и быстро коптить мясо - Читать Обработка мяса и мясных продуктов для кулинарных надобностей: Рульки и голяшки используют для приготовления супов, студней, бульонов; вареное мясо от них - для начинки пирожков; шею, пашинку, подплечный край, верхнюю часть лопатки - на котлеты и др. рубленые изделия; грудинка и челышко идут в суповое мясо, борщ; филе, тонкий и толстый край - частично на супы (участки мяса с костями), а мясистую часть, снятую с костей для тушенки и др...

Забой и разрубка свиной туши - Читать Колбасный минизавод - Читать Что приготовить из свинины - Читать ДОМАШНЯЯ КОПТИЛЬНЯ На рисунке ниже показан внешний вид и устройство небольшой домашней коптильни. Это устройство состоит из коптильной камеры (1) с вытяжной трубой (2), задвижкой для регулирования выхода дыма (3), отражателя дыма (4), двери (5) с окошком (8) для наблюдения, печурки для образования дыма (6) с задвижкой (7). Коптильная камера сделана из деревянных досок и обита изнутри железом или жестью...

Туркменские женщины носят яркие, богато орнаментированные вышивками одежды. Любая женщина, девушка, даже девочка обязательно умеет вышивать, и, как правило, свою одежду они украшают вышивкой сами. Поэтому здесь трудно встретить два одинаковых платья. Кажется, что все от мала до велика соревнуются в искусстве вышивания. Вышивкой украшаются платья, жилеты, легкие пальто, сумочки и кошельки, пояса, головные уборы. А учатся вышивать везде: дома, в домах народного творчества, клубах, школах. Некоторые приемы вышивания, легко поддающиеся самостоятельному освоению, мы предлагаем вам изучить...