Александр Блинов

Ароматный запах столовки

Продуктовые зарисовки

Европейские этюды. Берлин, Тенерифе, Сардиния

Воронежские этюды, город Лиски

Домодедовские этюды. Микрорайон Южный, улица Курыжова.

Мурцовка - это русское жидкое холодное блюдо, основу которого всегда составлют хлеб и мелкопорезанный лук (репчатый и/или зеленый), а также квас, а в некоторых, особенно безнадежных, случаях при крайней нужде простая колодезная или родниковая вода.

Большинство кулинаров, поваров и просто любителей готовить, бесцеремонно выливают воду с отварных макарон, яиц, картошки. Хотя этот навар можно еще использовать, добавив туда луки, муки, зелени. Что придаст новую нотку вкусов в кулинарии.

Забытые, а многие никогда не употребляемые блюда, славянской кухни. Нет ничего вкуснее холодной тюри в виде закуски, горячего кулеша и сладкой кутьи на десерт