Мороженое из свежих персиков
Продуктовый состав: 1. Кило свежих персиков. 2. Яичные желтки - 7 штук. 3. Сахарный песок (стакан). 4. Сливки 30-35 % - литр. 5. Лимон для сока. Для украшения и пикантности можно добавить веточку мяты, ещё подготавливаем ванильную палочку. Горсть любых ягод по вкусу. Персики моем, разрезаем на половинки, избавляемся от косточек, далее работаем блендером и выливаем выжатый из лимона сок. В кастрюле подогреваем сливки с семенами ванили, не доводя до кипения. Желтки с сахаром взбиваем до однородной плотной массы, затем эти сладкие желтки вливаются в теплые сливки...
