Кухня

На сухой противень выкладываю очищенный картофель, с соленого сала срезаю шкурку, сало нарезаю кусочками 2x1,5 см и накалываю зубочисткой на клубни. Ставлю в разогретую до 180° духовку и запекаю до готовности (сало станет цвета какао с молоком, а картошечка — мягкой)...

В нашей стране действительно любят запеканку. Причем любят настолько, что едят не только на завтрак. Дети едят творожную запеканку с превеликим удовольствием. Для запеканки со вкусом как в детстве понадобится: 500г творога (лучше купить натуральный), 2 яйца, 2ст. ложки манки, 5 ложек сметаны, 3 ст. ложки сахара, 1ст. ложка ванильного сахара, щепотка соли, сливочное масло для смазывания формы и сухофрукты (изюм, курага-по желанию). Манку смешиваем с 3-мя ложками сметаны и оставляем на полчаса Белки отделяем от желтков, желтки вбиваем в творог...

Сейчас в магазинах сложно найти стоящий лимонад, а в советские времена этот напиток изготавливали только из натуральных ингредиентов. Поэтому я, часто делаю его сам. Нам понадобится: Вода – 500 мл. Газированная вода – 2 литра, Эстрагон – 40 веточек Мята – 100 грамм Сахар – 150 грамм Лимон – 2 шт. Приготовление: - В кастрюлю наливаем 500 мл воды, добавляем в нее мяту и сахар. Ставим на плиту и доводим до кипения. После закипания, варим еще 3 минуты. Получившийся сироп снимаем с огня и даем еще три минутки, чтобы он настоялся...

Это тесто иногда называют "Чистые ручки" или "Чистая кухня". Изюминкой этого теста является тот факт, что для лепки пельменей мука практически не используется, что позволяет оставаться и рукам и кухне чистыми. Вы влюбитесь в это тесто с первого взгляда! Итак, что нам нужно: 2 стакана минералки; 2 яйца; по одной чайной ложке сахара и соли (крупной или мелкой - роли не играет); 8 столовых ложек подсолнечного масла; 8 стаканов просеянной пшеничной муки (любого сорта). Начинаем готовить Все ингредиенты, кроме муки, поместить в глубокую эмалированную посуду, хорошо перемешать...

Многие люди не могут представить свою жизнь без маленькой чашечки ароматного, бодрящего кофе. Истинные ценители этого аристократического напитка предпочитают пить его небольшими порциями в определённое время дня. Для приготовления этого царского напитка используются не всегда самые дорогостоящие сорта. Простому человеку хотелось бы узнать секрет приготовления душевного напитка, который может оказаться намного доступнее и проще. Вода Качество воды во многом влияет на вкус будущего напитка. Для приготовления...

Разнообразить праздничный стол – не всегда значит опустошить свой кошелек. Во времена кризисов и заграничных санкций готовить из лосося или мраморной телятины могут позволить себе лишь избранные. Остальным же - не до жиру. Но праздник в любом случае остается праздником – и «остальным» хочется чего-то хоть немножко, но эдакого. В такие моменты приходится поломать головы. Как удивить гостей? Как не ударить в грязь лицом. Попробуйте немного пофантазировать (в рамках возможностей вашего холодильника) и придать обыденным продуктам налет праздничности...

Сколько раз сталкивался, что во многих рецептах, в которых мне попадались, уксус указывался без процента содержания уксусной кислоты. Возникает вопрос, а какой уксус добавлять, 3,6,9 процентный или может быть уксусную эссенцию? У меня был такой случай, решил на свой день рождения приготовить салат, в составе, как помню, были раковые шейки, несколько видов мяса,...