Как заваривать прессованный пуэр: пошаговое руководство
Этот метод подойдёт для тех, кто хочет получить насыщенный напиток без многократных проливов: Идеально подходит для раскрытия вкуса выдержанных шу пуэров, требующих длительного экстрагирования. Впрочем, это способ универсальный: он отлично работает и с молодыми шу, и с шэнами — особенно если хочется получить более плотный настой и почувствовать глубину сырья. Перелейте часть готового настоя в чахай или любую другую ёмкость (чтобы он не перезаваривался) и разлейте по пиалам. Каждый раз, когда добавляете свежий настой, вкус может немного меняться — наблюдайте, как раскрывается чай...
