Немного о правилах на площадках проекта «Едим Дома» 💙 Друзья, всегда рады приветствовать вас на платформе любителей кулинарии «Едим Дома»! Чтобы наше взаимодействие было максимально приятным, просим соблюдать ряд правил, установленных в канале. Мы за сохранение и поддержание приветливого общения в комментариях, поэтому: — запрещены любые оскорбления чести, достоинства и внешности комментаторов, подписчиков, авторов и иных публичных личностей; — запрещено использование ненормативной лексики во всех ее видах и проявлениях, включая завуалированное, транслитерацию, иностранные ругательства русскими буквами, замена букв, пропуски и прочие; — запрещены сообщения, так или иначе связанные с проявлениями расизма, национализма, ущемления человеческого достоинства по любым признакам; 📌 Помните: оскорбления — это не конструктивная критика. Выразить свое несогласие с той или иной темой можно и не переходя на личности. — запрещено упоминание религии, политики, политического строя, действиях политиков, политике государств или каких-либо образований; — запрещено упоминание и рекомендация лекарственных средств. Просим внимательнее относиться к собственному здоровью и не принимать препараты без назначения специалиста; — запрещена явная или косвенная реклама сексуальных услуг или материалов эротического (порнографического) характера. Обсуждение тем сексуального характера — размещение порнографических и эротических материалов, пропаганда порнографии, эротики, а также обсуждение тем, связанных с вопросами сексуального характера и ориентации полов. Благодарим за понимание!
«Едим Дома» с Юлией Высоцкой
Мягкое печенье с яблоками
Мягкое домашнее печенье с нежной серединкой и сочной яблочной начинкой внутри и лёгкой корочкой сверху. яблоки - 2шт. мука - 200г сливочное масло - 100г сахар - 90г яйца куриные - 1шт. разрыхлитель - 1ч. л. соль - 1щепотка корица - 1по вкусу ваниль - 1по вкусу Подготовьте яблоки. Очистите, натрите на крупной тёрке или нарежьте мелким кубиком. Смешайте с корицей, отожмите лишний сок (иначе печенье будет влажным). Сделайте тесто. Взбейте мягкое масло с сахаром до пышности, добавьте яйцо и ваниль...
Печень куриная в сметане
Нежная печень в сметанном соусе получается мягкой, с приятной подливой. Главное — не пережарить, тогда текстура будет как надо. куриная печень - 600г лук репчатый - 1шт. сметана - 200г мука - 1ст. л. растительное масло - 2ст. л. соль, перец - 1по вкусу лавровый лист - 1шт. вода или бульон - 100мл Подготовьте печень. Промойте, обсушите, срежьте пленки (если есть). Обжарьте. Разогрейте сковороду, добавьте масло. Печень обжарьте 3-5 мин на сильном огне, по желанию слегка присыпьте мукой для густоты...
Брусника и клюква: моченая, варенье, заморозка
Три варианта одной ягоды: моченая — с кисло-сладкой свежестью, варенье — для сладких зимних вечеров, заморозка — чтобы вкус был как летом. брусника или клюква - 1кг Для варенья: сахар - 800г вода - 100мл Для мочения: вода - 500мл сахар - 2ст. л. соль - 1щепотка гвоздика/корица - 1по вкусу Моченая ягода Ягоды разложите по чистым банкам. Вскипятите воду с сахаром , остудите до комнатной температуры. Залейте ягоды, закройте и уберите в холодильник минимум на 3-4 дня (лучше на неделю)...
Компот из яблок на зиму без стерилизации
Без лишней возни: яблоки сохраняют вкус, компот получается прозрачным и ароматным. яблоки - 1,2кг вода - 2,5л сахар - 200г лимонная кислота - 0,3ч. л. Подготовьте банки и яблоки. Банки хорошо вымойте, обсушите. Яблоки нарежьте дольками или оставьте целиком, удалите сердцевину. Заливка кипятком. Разложите яблоки по банкам и залейте кипящей водой “под горлышко”. Оставьте на 10-15 мин. Слейте воду и сварите сироп...
Тушёная капуста с мясом
Сытная домашняя капуста: мясо даёт глубину вкуса, капуста становится мягкой, но не превращается в кашу. мясо (свинина или говядина) - 600г капуста белокочанная - 1,2кг лук репчатый - 1шт. морковь - 1шт. томатная паста - 2ст. л. растительное масло - 2ст. л. соль, перец - 1по вкусу лавровый лист - 1шт. вода - 100мл Обжарьте мясо. Нарежьте кубиком, обжарьте на масле до румяности 8-10 мин. Подготовьте овощи. Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 5 мин...
