домашние заготовочки

Долгожданный рецепт баклажан! Все попробовали, одобрили, запускаем в жизнь:)) Ингредиенты: На 1 кг баклажан 250 г моркови, 250 г болгарского красного перца, 100 г чеснока и 50 г петрушки. Если хочется острые, то красный молотый перец по вкусу прямо в банку между слоями. Приготовление: Баклажаны моем, режем вдоль пополам, поперёк на 5 частей (кусками по 5 см примерно), выкладываем на решётку и запекаем на мангале. Морковь шинкуем на шинковке для моркови «по-корейски», перец режем соломкой, чеснок пропускаем через пресс, петрушку мелко шинкуем...

Обязательно приготовьте эту вкусную икру на зиму. Хлопот практически никаких, ингредиентов минимум, зато удовольствие от открытие очередной баночки получать будете круглый год! Описание приготовления: У каждой хозяйки есть свой, годами проверенный рецепт приготовления икры из кабачков. В нашей семье таких рецептов несколько: кто-то любит с помидорами, кто-то — с перцем или баклажанами. Но вот икра, приготовленная по этому простейшему рецепту, устраивает всех. Ингредиентов минимум, времени на подготовку уходит тоже не очень много...

Маринованный чеснок давно сыскал себе славу отменной закуски. Но его можно применять и в других блюдах. Он хорош к мясу, с салом, в борще. Да мало ли где? Маринуется он без особых проблем. Быстро и не хлопотно. А Для придания пикантности и красоты добавим сок свеклы. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! Ингредиенты: Чеснок 500 грамм. Свекла 50 грамм. Соль 1 чайная ложка. Сахар 1 столовая ложка. Перец черный горошком 5 шт. Лавровый лист 2 шт. Уксус 9% 50 мл. Вода 300 мл Выбираем крепкие головки и очищаем от шелухи...

Ингредиенты на 2 литровые банки: 500 г спаржи 1 ст. л. соли 1 стакан яблочного уксуса 1,5 ст. л. растительного масла 1 ч. л. черного перца горошком 1 ст. л. семян укропа 1 ст. л. сахара 2 зубчика чеснока Приготовление (подготовка 6 ч, готовка 1 ч): 1. Если спаржа молодая тоненькая, с ней ничего делать не нужно. Если зрелая с толстыми стеблями - ближе к корням она становится жестковата. Отломите около 2-2,5 см низа каждого стебля. 2. Очистите стебель зрелой спаржи ножом для чистки овощей...

Ингредиенты: - 5 кг кабачков - 200 гр чеснока - 1 кг сладкого красного перца (очень желательно крупных и сочных) - 500 грамм горького перца - 1 кг яблок - 1 кг моркови - 0,5 л растительного масла - 5 столовых ложки 6% уксуса - 3 пучка зелени (петрушка – 2, укроп -1) - 150-200 гр сахара - 100 гр соли Приготовление: 1. Очистить перец и чеснок, пропустить через мясорубку 2. Помыть кабачки и пропустить через мясорубку (желательно пропустить полученную массу еще раз через мясорубку). 3. Перемолоть горький перец...