Чайный дневник

Брать ли с собой чай в поход? Вопрос риторический, особенно когда это касается довольно длительного похода. Чай можно рассматривать не только как необходимую для организма жидкость, но и как источник энергии. Например, тибетский чай с цампой (мука грубого помола из обжаренного ячменя) даже без варки на молоке поможет восстановить силы во время путешествия. Не так важно в чём именно заваривать чай на природе. Обычно это делается в котелке, но даже без него можно изловчиться и вскипятить воду в какой-то неожиданной ёмкости, сделанной собственными руками...

Связанный чай - это прежде всего эстетика. Он представляет собой композицию из чайных листьев, а чаще всего не только из чайных листьев, но и различных цветов. Такой чай готовится вручную и бывает различных форм и цветов. Для декоративных композиций обычно используется крупнолистовой зеленый, белый и красный чай. Связанный чай производится в основном в провинции Фуцзянь, Сычуань, Хунань и юго-западной части Юньнани. Лучше всего для скручивания подходит фуцзянский бай хао инь чжень «беловорсистые серебряные иглы»...