Alexander M

5 ноября стал днем торжественного запуска первой кофейни новой сети Yellow Door в Новосибирске. Это проект Александра Долгова – основателя федеральной сети закусочных Cheburek.me и сети салонов Laserlove. Его бизнес-партнером выступил Андрей Васин, известный по проекту BlaBlaBar и бару 113. Планы у предпринимателей амбициозные. Всего в городе за год планируется открыть 15 заведений. С привлечением инвесторов, но, в отличие от не менее амбициозной в свое время сети PRIMETIME, без использования кредитов...

Чуть больше месяца назад в Новосибирске был запущен по франшизе корейский стритфуд Chicko. Было очень интересно посмотреть, что он собой представляет, и можно ли считать ажиотаж вокруг него искусственным. Итак, на часах было 14:00, и я рассчитывал, что ажиотажа уже не будет. В конце концов заведение работает уже больше месяца. Но нет – на входе была очередь, которая в сжатые сроки становилась все длиннее и длиннее. Почти сразу ко мне спустился представитель заведения, кореец, который записал...

Как справляют новый год французы, что едят, каким традициям следуют, и какие традиции нарушают? Знали ли вы, что во Франции еще начиная с 12 века появилась традиция в канун Рождества изготовлять всей семьей во дворе дома из свежей древесины (как правило, вишневого дерева) рождественское полено - Буш дё Ноэль? С определенными церемониями его торжественно заносили в дом. Глава семьи поливал его маслом и подогретым вином, и вся семья воздавала молитвы. Маленькие девочки поджигали полено с помощью...

Сибирские продуктовые сети переживают сложные времена. Старейший и крупнейший игрок этого рынка — новосибирский «Холидей» - в 2018 году был признан банкротом. Сложности испытывает и другой крупный новосибирский ритейлер - «Универсамы удачных покупок»: компания была вынуждена продать 30 своих магазинов алтайской «Марии-Ра». Когда я иду покупать продукты в супермаркет, мне в общем-то не принципиально, под какой вывеской он работает, является ли он местным, или федеральным. Главное — чтобы в магазине был тот продукт, который мне нужен, и цена, которая меня бы устроила...