МАМИНЫ Секреты

Может быть, такой рецепт есть уже. Я смешивала всё по наитию. Бисквитные коржи куплены в магазине. Всегда на всякий случай есть в доме. Творог (2 пачки по 180 г-9%) смешать с натуральный йогуртом (2 стаканчика по 125 г) и хорошо измельчить погружным блендером- в гладкую массу. Если хотите, можно в него добавить ванилин для аромата...

Недавно с внучкой решили напечь пряников. Она помогала вовсю, вон её ручки муку мне просеивают. Может, кому-то пригодится рецептик. Взбить 1 яйцо с 4 столовыми ложками сахара. По рецепту надо было 200 г хорошей сметаны. У меня было её чуть меньше, и я дополнила до нужного объёма кефиром. Добавить туда немного соли и чайную ложку (без верха) соды. Смешать сметану с яичной смесью. Очень хорошо всё смешать и добавить просеянную муку, примерно 400 г и маленький пакетик ванилина. Мука разная бывает, и яйца разные по размеру...

Из серии « порубить и замесить» Размельчить любым способом 500 г сладкого хрупкого печенья. Блендером- минутное дело. Отложите столовую ложку крошки на обсыпку-обвалку. В крошку всыпать какао. Если какао «Золотой ярлык»-то 3 , с небольшим верхом, столовых ложки, если «Доктор Откер», то 2, с небольшим верхом, столовых ложки, поскольку оно очень насыщенное по вкусу и цвету. Хорошо перемешать какао-порошок и полученную крошку. Пачку размягчённого сливочного масла (180 г) закинуть в крошку и смешать тщательно...

Случайно по телевизору услышала этот рецепт и название. Решила проверить, что за салат такой. З средние свёклины, 3 средние морковины, 2 довольно крупные луковицы и 1 кг капусты-составляющие этого салатика. Тут, как понимаю, всё дело в заправке. Свёклу и морковку запустила в корейскую тёрку, капусту нарезала похоже, тоненькой соломкой. Луковицы- каждую, пополам, половинки на три части и тоже- тоненько. Всё перемешать. Заправка: 2/3 стакана уксуса-6%-го. Теперь понимаю, что можно было взять яблочный...

Обычно блины делаю с несколькими начинками, но в доме уважают больше мясные. А тут фарш закончился, а блины остались (обычно я делаю большой запас замороженных блинов). Заглянула в холодильник на наличие продуктов. Оказалась упаковка куриного филе, немного мраморного белорусского сыра. Разрезала 4 филешки вдоль, чтобы были потоньше, бросила на смазанную сковородку, накрыла крышкой. Минуты по 3-4 с каждой стороны- и филе готовы. Пока остывали, натёрла на мелкой тёрке сыр, его было примерно 150 г...