чайный чайник

История человека, укравшего у Китая чай Китай владел мировым рынком чая, пока его монополию не разрушила Ост-Индская компания. Поручив учёному из Шотландии тайную миссию, Англия вывезла чайные растения и технологию производства из закрытой страны. События, о которых пойдёт речь, произошли 170 лет назад, а человека, оказавшегося в их центре, звали Роберт Форчун. Гонконг, наши дни Среди убранства интерьеров красивого здания в колониальном стиле туристы могут принять участие в одном из ключевых действ китайской культуры - чайной церемонии...

Или большой китайский секрет маленького чайного кирпичика. Недавно, поддавшись очередному приступу чайной ностальгии, я купил пуэр. Не что-то новое, а что-то любимое. Шу 2014 года от фабрики «Юн Чжэнь» с цифрой 73 в названии. Этих кирпичей я выпил немало, и до сих пор мне нравится вкусовой профиль чаёв от чайного хозяйства Синь Вэня. «Семьдесят третий» занимал особое положение: он был недорогой и вкусный (субъёктивное). А ещё у чая была загадка: каждый раз, заваривая его, я ломал голову - как же...

История наградной посуды Японской императорской армии Время чтения ~8 минут После долгого перерыва наконец-то созрел новый материал для рубрики #антикварныйрейд, которая очень долго ждала обновления. По разным причинам ноги не доносили меня до антикварных лавок и комиссионных магазинчиков, и мне этого не хватало. Тем большей была радость от новой находки, которую я раздобыл в начале октября, но время написать о ней нашёл только сейчас. Помимо возраста, сегодняшняя находка имеет очень интересную историю, раскрывающую целый пласт японской культуры, не очень широко известный в России...

Наступил новый год. Сменилась цифра в календаре. Страну ждёт непродолжительная путаница с датами в бумажных документах и заявлениях, но с ней справятся быстро. А ещё в одночасье чай в запасниках любителей постарел, став старше на год. И это, на мой взгляд, было хорошей причиной провести время с каким-нибудь выдержанным экземпляром. Для этого я выбрал шэн пуэр 2002 года Несколько месяцев чай дожидался своего часа. Он приехал ко мне с посылкой от ребят из Брянска. Многое из той посылки я успел попробовать,...

"Розовое семейство" в керамике Поднебесной На фотографиях - небольшая ваза с изящной надглазурной росписью и фрагментарной позолотой. Клеймо на донце - печать в традиционном стиле "Цяньлун Нянь Чжи" ( 乾隆年之, "Период Цяньлун"), дополненная латинскими буквами "Oriental Hand Painted Made in China" - это экспортный экземпляр времён ранней Китайской республики, воссоздающий роспись в стиле «famille rose» периода Цяньлун (XVIII век). "Famille rose" можно перевести как "розовое семейство". Появившаяся более двух веков назад, эта группа расписных фарфоровых изделий оказала влияние на мир керамики...

Знакомство с шэн пуэром "Цзин Дянь 1938", 2006 года от марки "Чжун Ча" Куньминской Чайной Фабрики, времён CNNP В минувшие выходные у меня состоялось знакомство с продукцией завода-легенды, чьё название окутано флёром статуса и престижности. Куньминская Чайная Фабрика (昆明茶厂). Завод, основанный в 1938 году, обладатель почётного первого номера в системе цифровой индексации купажей пуэров (четвёртая цифра в номере). Знаменитые четыре буквы холдинга CNNP, к которому в своё время примыкал завод и бренд "Чжун Ча", знакомый каждому любителю чая...

Размышление о мнениях и авторитетах с чёрным чаем из Люань Чёрный чай - понятие очень объёмное В разных частях света оно может подразумевать совершенно разные сорта чая. Для англичан и не очень просвещённых россиян чёрный чай - это то, что китайцы последние полвека называют красным чаем. Для китайца же чёрный чай - это "хэй ча", отдельная и самобытная группа чаёв с богатой историей. С одним из представителей этого семейства я имел общение на минувшей неделе. Корзиночный чёрный чай из Лю Ань, 2004 года...

Больше двух недель я не пил шу пуэр Так вышло, что у меня подошли к концу запасы этого чая, те, которые относятся к категории "на каждый день". А спускать на утренние сонные "предработные" чаепития что-то интересное было жалко. Соскучившись по вкусу любимого чая, ранним утром выходного дня я устроил себе встречу с шу пуэром "Хун Си" 2015 года от бренда HHC. Этот чай нельзя назвать особенным, но у меня в коллекции он присутствует всегда в небольших количествах, поэтому пить его я стараюсь бережливо...

Ироничная статья про кирпичный хэй ча из провинции Сычуань Этот чай не отличается манерами, но отличается терпением У тебя может быть два пакетика травы... нет, это не из нашего рассказа. Может быть две коробки с шэнами разных заводов и возрастов, четыре чайницы с «хунчёй» всевозможных провинций, шесть заначек шу пуэров на все случаи жизни. Но ты знаешь, что рано или поздно дойдёшь до этой чертовщины. А эта чертовщина отличается терпением. Тибетский чай, Кирпич здоровья, Хун Тан Ча ("Чай с красным настоем"), его знают под разными именами...

Шу пуэр "5588" 2015 года от Пу Вэнь Этим утром в моём чайном уголке появился новый знакомый Номерной шу пуэр "5588" 2015 года от Пу Вэнь. Общение с его предшественником оставило по себе приятные впечатления, поэтому при пополнении запасов шу на каждый я вновь обратился к ассортименту бренда "Юнь Я". Номерной купаж "5588" встречается в исполнениях шу и шэн Это серийный пуэр, приготовленный, если верить надписи на этикетке, из сырья с цяо му (乔木), кустообразных деревьев (или древовидных кустов?)...

Или чай в краю алмазной мечты Я сидел на берегу небольшого озера в долине Умптек И смотрел вверх, пытаясь расслышать стоны таких низких в этих краях облаков - их подбрюшье будто пронзали пики хребтов Кукисвумчорра. Могучие каменные кряжи с проступающими жилами нерастаявшего снега - вечные соседи города Кировска, бывшего Хибиногорска. Город руды и горняков, родина первой в СССР противолавинной службы и, возможно, когда-нибудь - горнолыжный туристический центр. Многочасовой автопробег из Санкт-Петербурга...

Утро выдалось спокойным и ровным Солнце, наконец-то подарившее городу на Неве несколько по-настоящему летних дней, светило в окна, оживляя тёплым светом всё, к чему прикасалось. Было тихо. Где-то суетливо жужжали ручные газонокосилки - рабочие в который раз за лето боролись с буйством зелени на газонах вокруг дома. Я сидел, вслушивался в такое разнообразное дыхание окружающего мира Cмотрел, как беззаботные солнечные зайчики прыгали по моему чайному уголку. Сегодня я намеревался продолжить общение с чаем из ассортимента проекта "БаДу Чай"...