Зачем организму нужен белок? В ходе пищеварения белок распадается на 20 типов аминокислот, 8 из которых самостоятельно не синтезируются. Необходимые аминокислоты усваиваются печенью, остальные выводятся из организма. Еда, в которой много белка, помогает организму в следующих функциях: Строительная — коллаген, эластин и кератин упрочняют соединительную ткань. Питательная — казеин, овальбумины, глютелины и проламины питают организм. Транспортная — трансферрин транспортирует ионы железа, альбумин — жирные кислоты, гемоглобин — кислород в крови. Защитная — антитела не дают чужеродным белкам распространиться по организму, а фибриноген и тромбит обеспечивают свертываемость крови. Энергетическая — в процессе расщепления аминокислот вырабатывается энергия: каждый грамм белка высвобождает 4,2 ккал. Какая норма белка для взрослого человека в сутки? Для не занимающихся спортом 1–1,2 г на кг веса. Для людей со спортивными нагрузками 1,3–1,6 г. #похудение #дефициткалорий #диета #кбжу #белок
3 года назад