ХОЗЯЮШКА

Каждую осень одна и та же история: собрали ягоды, обрезали сухие ветки, подкормили фосфором с калием — и считаем, что все дела сделаны. А потом удивляемся, почему в следующем сезоне ягод стало меньше, они мельче, а кусты выглядят не очень здоровыми. Дело в том, что стандартного ухода часто недостаточно. Смородина после плодоношения сильно истощена, а именно сейчас, в сентябре-октябре, в ней закладываются почки будущего урожая. Если упустить этот момент, то следующим летом придется довольствоваться скромными результатами...

Каждую осень на дачных форумах начинается одно и то же: «Срочно сейте горчицу после картошки!», «Фацелия спасет вашу почву!», «Без сидератов земля умрет!». И многие огородники послушно бегут за семенами, не задумываясь о том, нужно ли это именно их участку. А потом удивляются: посеяли, а толку никакого. Семена потратили, силы потратили, а весной почва такая же, как была. Знакомо? Дело в том, что сидераты — это не волшебная таблетка для всех проблем огорода. Это серьезный агротехнический прием, который работает только при правильном применении...

Когда в 2020 году умер доктор Томас Колин Кэмпбелл, ему было 91 год. До самого конца он сохранял ясность ума, читал лекции и работал над исследованиями. Его коллеги из Корнеллского университета вспоминали: последние десятилетия жизни он практически не болел, не принимал лекарств и выглядел значительно моложе своих лет. Кэмпбелл стал известен благодаря "Китайскому исследованию" – масштабной работе о связи питания и здоровья, которая длилась 20 лет и охватила 880 миллионов человек. Но еще больше внимания привлек его собственный образ жизни...

Помню, как в детстве у меня на пальце выскочила противная бородавка. Бабушка Зина, увидев мои мучения, махнула рукой: «Пошли в огород». Она надломила стебель странной травы с желтыми цветочками, и оттуда потек ярко-оранжевый сок. «Мажь каждый день, – сказала строго, – только смотри, чтобы на здоровую кожу не попало». Через две недели бородавка исчезла. Чистотел большой – растение с удивительной репутацией. Для наших предков он был универсальным лекарем, способным справиться с десятком болезней. Для современных врачей – потенциально опасный источник отравления...

Владимир Петрович всю жизнь собирал грибы в лесах под Челябинском. Белые, подберезовики, лисички – обычный набор уральского грибника. Но этой осенью в его корзине оказались странные темные грибочки, похожие на миниатюрные граммофоны. Сосед-повар из местного ресторана взглянул и присвистнул: «Дядя Володя, да у вас тут на пять тысяч рублей лежит. Это же черные лисички!» Оказалось, что природа преподнесла уральцам неожиданный подарок. После дождливого лета в лесах Челябинской и Свердловской областей...