how i met your coffee

Поговорила с Антоном про его кофейню Gotcha под лестницей, (справа от лестницы, поправка от Антона). Про его любовь к напиткам и про переработку. Расскажи про себя: Я из Азова, Ростов, около 5-6 лет работал в общепите, были разные должности. Одно из последних рабочих мест был – Setter’s. Сам учился в РГК им. Рахманинова, играл на барабанах, работал музыкантом. Закончился контракт работы в коммерческой группе и перестал работать. Выгорел – было очень много концертов. Хотел как перееду в Петербург...

какой маркетинговый путь прошел кофе

45 лет назад specialty подразумевало иное, что же теперь означает specialty кофе?

узнаем как материал в пуровере или фильтре влияет на экстракцию

Между миром спешиалти кофе и велоспортом существует уникальная и необычная взаимосвязь, и в последние годы она стремительно растет. Читай дальше, чтобы узнать об отношениях между этими двумя

помогает ли дизайн развитию кофейни? какие основные факторы нужно учесть на старте

если ты пьёшь американо и не знаешь, что такое фильтр, то заходи!

что такое бёрнаут и как с этим работать

Instagram - важная площадка для развития кофе бизнеса. давай разберемся с ней

перевод статьи How To Take Your Pour Over Brewing To The Next Level при заваривании кофе нужно проявлять любопытство и предприимчивость. для тех, у кого уже есть весы, кофемолка, термометр, секундомер и несколько рецептов от кофе экспертов, это может показаться немного необычным. я поговорил с бариста и международными чемпионами по завариванию, чтобы узнать, как они готовят кофе дома. хотя все они делают это немного по-разному, все они согласны в одном: экспериментировать с завариванием - отличная идея...

кофе аналитика онлайн маркетплейсов, вкусвилла и азбуки вкуса