Здоровье через опыт

Грибы заменят мясо? Спойлер — нет, но кое-что полезное в них есть Люблю грибы с детства — лес, дедушка, сковородка с картошкой и сметаной. Недавно вспомнил это и понял: желудок уже не тот, но грибов хочется. Решил разобраться без фанатизма. Главное, что узнал: — Белые грибы в сушёном виде — 80% белка. Больше, чем в мясе. Но в одной порции (100–150 г) всего 2–3 грамма белка. В куриной грудке — 25. Накормить себя белком одними грибами нереально. — Грибы содержат все незаменимые аминокислоты. Но хитин в их клеточных стенках (то же, что у насекомых) мешает усвоению. Диетологи прямо говорят: заменить мясо грибами нельзя. — Жареные грибы теряют почти все полезные свойства. Маринованные — соль и задержка жидкости. Сушёные — сохраняют всё, но калорийность растёт с 30 до 290 ккал. — Грибы противопоказаны при гастрите, язве, проблемах с жёлчным, почечной недостаточности. И пожилым людям — ферментов для переваривания не хватает. — Детям до 14 лет Роспотребнадзор не рекомендует грибы вообще. До двух — категорически нет. Мой вывод: грибы — вкусная добавка, а не замена мясу. Сушёные в супе — лучший вариант. Не чаще двух раз в неделю по 100–150 граммов. А как вы относитесь к грибам — едите без раздумий или уже ограничиваете? И детям даёте?

Подушка из детства теперь сводит шею: почему и что делать Помните огромную пуховую гору из детства? Засыпаешь — как на облаке. А сейчас просыпаешься с деревянной шеей, голова тяжёлая, плечи ноют. Идёшь по магазинам, тестируешь мемори-форм, ортопедические валики... А та самая пуховая подушка вас предала. Оказывается, подушка — не кусок пуха для уюта, а медицинский прибор для шеи. И мы обращаемся с ним совершенно неправильно. Главное: — После 40 диски позвоночника теряют влагу. Мягкая пуховая гора выгибает шею дугой — сосуды пережимаются, мозг голодает. Отсюда утренняя тяжесть и скачки давления. — Спать без подушки — тоже плохо. На спине нужна тонкая, на боку — толстая (ширина вашего плеча), на животе — вообще без. Подушка не для головы, а для шеи. — Срок жизни синтетики — 2–3 года, пуха — до 5. Дальше это не подушка, а мешок с тысячами пылевых клещей. Если просыпаетесь с заложенным носом без простуды — возможно, это она. — Клещи погибают при -20°C и выше +50°C. Бабушкин метод — вынести на мороз или на солнце — реально работает. — Наволочки с плотностью от 60 нитей на дюйм не пускают клещей наружу. Стоит копейки, а польза огромная. Считайте возраст своей подушки. Если ей больше трёх лет — возможно, пора. А сколько лет вашей подушке? Честно!