«Кулинарный БлокноТ»

Необычный и вкусный перекус легко организовать за 20 минут. Чтобы это приготовить потребуется 2 компонента: Обо всём по порядку. Лаваш можно взять готовый, а можно самому его сделать. Это очень просто. Нужно взять стакан крутого кипятка, размешать в нём чайную ложку соли и вылить в кастрюлю. Засыпать 2 стакана муки, добавить чуть-чуть растительного масла и 1 яйцо. Всё перемешивать, подсыпая муку, до консистенции "теста". Когда тесто готово, дать ему полежать, а в это время сделать начинку...

1 год назад

Ударим по "Щам"

Русские щи - это горячее первое блюдо, в основе которого квашеная или свежая капуста. На Руси его готовят с древнейших времён. Котелок со щами стоял на столах и в бедных деревенских избах, и в купеческих теремах, и даже в царских палатах. Щи бывают очень разными. Горячие, густые, наваристые - с мясом, или постные - с грибами и овощами. Они упоминаются в песнях и народном творчестве, о них множество поговорок и пословиц, являются неотъемлемой частью русской культуры. Сегодня и мы приготовим культовое блюдо русской кухни, по своему, особому рецепту...

1 год назад

В статье "Хачапури по аджарски" есть мой рецепт дрожжевого теста dzen.ru/...yko Он настолько универсален что подходит практически для любой выпечки. Хачапури, пицца, сосиски в тесте, да хоть пироги с картошкой или мясом. Сегодня готовим сосиски в тесте. 1. Делаем дрожжевое тесто. Стоит отметить, что можно его купить и в магазине. При этом оно может быть и бездрожжевым и слоеным. Все по желанию. 2. Раскатываем и режем на полоски шириной +- 3 сантиметра. 3. Берём сосиски которые нравятся и "накручиваем" тесто вокруг них. 4. В разогретую духовку 200 градусов на 20 минут. 5. Кайфуем от результата. Приятного аппетита друзья мои 😄

1 год назад

Хачапури по аджарски

Хачапури по аджарски является одним из самых популярных блюд грузинской кухни. Потрясающе красивое и щедрое блюдо не оставит равнодушным никого. Отличительная особенность - оно подаётся горячим. Съедается сразу. Самое приятное, что приготовить его довольно просто. Нужно сделать тесто и начинку. Начинается процесс приготовления с подготовки рабочего места и необходимых продуктов. Чтобы сделать тесто нам понадобится: В удобной ёмкости хорошо смешаем воду, соль, сахар и дрожжи. Дрожжи лучше всего брать прессованные, а не сухие...

1 год назад

Лето - время готовить на природе, на даче, в огороде. Сегодня расскажу удивительно вкусную историю про казан, картошку и мясо😄 День выдался солнечный, настроение отличное и было принято решение готовить обед на улице. Заодно и новую, печь для казана протестировать. Чистим картофель и нарезаем крупными дольками. Замачиваем его в воде избавляясь от излишней крахмальности. Картофель не солим. Мясо - у меня филе грудки индейки, подмаринуем с чесноком и майонезом. Предпочитаю мариновать в пакете. Соль в мясо сразу добавим. Теперь идём на улицу, и ставим казан на огонь, добавляем масло и хорошенько разогреваем. Картофель достаем из воды, кладём на сито чтоб вода стекла. Когда масло в казане разогрето, выкладываем в казан картошку и обжариваем до хрустящей корочки. Извлекаем картофель из казана и отправляем обратно на сито, предварительно положив в него бумажную салфетку, которая заберёт лишнее масло. Солим картофель. Теперь время обжарить мясо. Пока готовился картофель мясо успело хорошо промариноваться. Обжариваем до готовности и хрустящей корочки, выкладываем вместе с картофелем на тарелку для подачи, украсив заленью и листьями салата. Приятного аппетита!😄

1 год назад

Завтрак - важный прием пищи

Завтрак это первый и самый важный в течение дня прием пищи. От завтрака зависит наше настроение, количество энергии, бодрость в течение дня, умение концентрироваться на определенной задаче и даже наша фигура. Его основная задача - дать организму энергию на весь день, запустить метаболизм. Однако человек часто сталкивается с отсутствием аппетита утром, когда сама мысль о еде неприятна. К счастью, причины этого явления известны, их устранение не требует сверхусилий и под силу каждому, кто заботится о здоровье...

1 год назад

Гастрономическое белковое безумие. Яичница с куриной грудкой, сыром моцарелла, овощами и зеленью 🙂 Рецепт простой. 1. Нарезать куриное филе на кусочки, посолить и обжарить с минимальным количеством масла. 2. В сковороду к обжаренным кусочкам куриного филе добавить яйца, залив ими мясо. 3. Сверху насыпать натёртый сыр Моцарелла или Сулугуни. 4. Дождаться, когда яйца будут готовы, а сыр подплавится. 5. Подать блюдо, украсив овощами и зеленью) Приятного аппетита друзья!

1 год назад

Сырники за 5 минут

Одно из самых простых и вкусных блюд, которое можно приготовить за короткое время это сырники. Для их приготовления понадобится: Творог 5%, но можно брать и более жирный, по желанию(9% или 12%). Из обезжиренного готовить не советую. Следует внимательно отнестись к выбору основного продукта, он должен быть "суховатым" или умеренно влажным, но не сырым. В процессе приготовления важно чтобы сырники не "поплыли" по сковороде, сохраняли свою форму. Для этого в творог добавляют 2 компонента. Муку и яйцо...

1 год назад