Как сделать домашний квас из черного хлеба
Квас из черного хлеба — это легко готовящийся домашний напиток, для которого нужны всего несколько ингредиентов, тепло и немного времени. Результат — кисло-сладкий, умеренно газированный квас, прекрасно утоляющий жажду. Приготовьте хлебный квас, и жаркие дни пройдут незаметно. Традиционно квас готовили на основе солода и муки, но позже рецепт упростили, заменив их ржаным хлебом. Для аромата в квас добавляли мед в сотах, травы, ягоды и фрукты. В наше время чаще всего используют изюм. В прошлом квас считался алкогольным напитком, и тех, кто злоупотреблял им, называли «квасниками»...