Домохозяйка поневоле

Всеми любимый салат винегрет. Легкий в приготовление, вкусный, а главное полезный и низкокалорийный салат🥗 📝История создания салата винегрет настолько разнообразна, что существует множество легенд о его происхождении. Однако, несмотря на разные точки зрения, можно утверждать, что это блюдо имеет очень давние корни. Одна из легенд гласит, что винегрет появился во время правления Александра 1, когда русские повара начали заправлять нарезанные овощи уксусом и маслом. Один из французских поваров, увидев это, спросил "Vinaigre?", что в переводе обозначает «уксус».Те на что ему в ответ кивнули головой. Отсюда и название Винегрет. Другая легенда говорит о том, что рецепт винегрета пришел к нам из стран запада. В кулинарных книгах 18 века можно встретить салаты с схожими ингредиентами. Благодаря французам-поварам, работавшим в знатных домах, рецепт был усовершенствован и стал более изысканным. Существуют множество вариантов рецепта винегрета. Традиционно, он включает в себя нарезанные картофель, морковь, свеклу, лук и огурцы. Однако, в зависимости от региона, добавляются различные ингредиенты. Некоторые кулинары предпочитают добавлять квашенную капусту, натертые яблоки. А совсем изысканные варианты могут включать морепродукты, такие как креветки или кальмары и ананасы В любом случае, винегрет остается одним из самых популярных салатов в России и за ее пределами. Он яркий, сочный и очень вкусный, при этом легкий и полезный. Это блюдо, которое не теряет своей актуальности и всегда остается на пике популярности. Рецепт подробно расписывать не буду, все и так прекрасно знают как готовится этот знаменитый салат. Просто решила поделиться🫶🏻 На видео видно, что я морковь 🥕 отварила уже нарезанный. Видела у одного блогера, такой вот лайфхак. Очень удобно между прочим😃 Особенно классно будет, если картофель так отварить. Потому что варенный картофель прилипает к ножу и не очень удобно его нарезать. ‼️А вообще рекомендую запекать овощи в духовке. Завернуть каждый овощ в фольгу либо положить в рукав для запекания( свеклу лучше положить в отдельный рукав) В запеченных овощах сохраняются больше витаминов и вкус будет более насыщенный.

Сегодня решила приготовить плов. В каждой семьи есть свои секреты и нюансы приготовления этого блюда. Поэтому возникают споры по поводу ингредиентов и о том, какой же народ является основоположником этого кулинарного шедевра, и чей же рецепт оригинальный. Я же готовлю плов по-простецки , так, как нравится мне и использую те специи которые мне по душе. Немного расскажу историю плова. История плова началась несколько тысячелетий назад в Восточной Азии, возможно, в Иране и Средней Азии. Персидские цари употребляли плов наравне с другими блюдами в своём ежедневном рационе ещё в 6 веке до нашей эры, а также использовали его в обрядовом питании. В последующие годы плов стал средством оплаты налогов. В период ханов в Средней Азии плов приобрёл символический характер и стал частью обрядов и традиций. Классические ингредиенты плова - рис, мясо (обычно баранина), лук, морковь и специи, такие как зира, куркума, корица, кардамон и другие. В зависимости от региона могут использоваться и другие ингредиенты, например, изюм, курагу, орехи, чеснок и т.д. Плов наиболее известен, как традиционное блюдо узбеков. Однако, в каждом регионе используются свои традиционные ингредиенты и специи, что отличает их плов от остальных. Таджики готовят "Замак" - это плов с чечевицей и янтарным цветом, а "Ош" - это Тоонцебе-плов, напоминающий узбекский плов. По итогу плов - это блюдо с богатой историей, которое традиционно готовится в разных странах и регионах со своими нюансами и особенностями вкуса.

Сегодня решила приготовить Мясо по Кремлевски. Доступные для всех ингредиенты. А вкус… Вкуснее ничего я не ела. Единственный минус этого рецепта- это время приготовления. Но если вы все же решитесь приготовить, то вы об этом не пожалеете. И так начнем… Первым делом режим мясо крупными кусочками. Кладем его первым слоем в казан. Нарезаем лук полукольцами и кладем поверх мяса. Сливочное масло реже произвольными кусочками и укладываем поверх лука. Заливаем все холодной водой. И ставим томится на малый огонь. Томим так 1 час. По истечению этого времени добавляем соль, перец и специи. И томим дальше примерно 1, часа. Добавляем натертый чеснок и томим еще 15 минут. Ну и всё. Вкуснейшее томленное мясо готово. Советую всем хотя бы раз приготовить. Это очень вкусно. Мясо нежнейшее, разваливается на волокна 👍🏻

СЕКРЕТ РАССЫПЧАТОГО РИСА 1. Рис хорошо промываем до прозрачный воды. 2. Оставляем рис на минут на 15 в теплой воде. 3. Достаем дуршлаг, выливаем туда рис и даем стечь воде 4. Растапливаем сливочное масло, добавляем немного растительного. 5. Как только масло нагрелось отправляем туда рис обжариваем 3-4 минуты постоянно помешивая 6. Рис станет золотистого цвета. 7. Убавляем огонь, добавляем к рису соль и ваши любимые специи( у меня паприка и куркума) 8. И наливаем кипяток 1:1( т.е сколько риса столько и воды) В процессе готовки можете доливать воду, тут надо ориентироваться на ваш сорт риса 9. Как только вся жидкость выпарилась, убираем с огня накрывает чистым полотенцем и закрываем крышку. Получается очень вкусно 🤤 И будет прекрасным дополнением к мясной блюдам Через 10 минут рис можно подорвать к столу. Всем приятного аппетита 😋