Найти тему
Автоматические кофемашины для домашнего использования
Что такое суперавтоматическая эспрессо-машина?Суперавтоматические, автоматические кофеварки для приготовления эспрессо или полностью автоматические, как их иногда называют, - это кофемашины для приготовления эспрессо, которые определяются их возможностями приготовления из зерен кофе в чашку. Нажатием кнопки машина перемалывает указанное количество кофейных зерен, утрамбовывает молотый кофе, нагревает воду по требованию и выдает указанный объем кофе. Кроме того, суперавтоматика будет выбрасывать отработанные кофейные зерна, известные как осадок, в мусорный контейнер...
8 месяцев назад
Что такое Specialty coffee?
Нас часто спрашивают: «Что такое Specialty кофе?», и мы подумали, что большинство людей, задаются этим вопросом. И честно сказать, мы рады, что у вас есть такой интерес. В «нашем» мире мы делим кофе на две категории - коммерческий И мы знаем чем они отличаются друг от друга. Первое: Вы не найдете Specialty кофе в супермаркете у дома, потому что он не продается в массмаркете. Благо в нашей стране многие обжарщики имеют несколько лотов на своих площадках. И первый важный показатель, почему многие...
8 месяцев назад
Кофе в капсулах
Кофейные капсулы прочно вошли в нашу повседневную жизнь. Согласитесь, что очень удобно закинуть капсулу кофе и уже через 30 сек наслаждаться вкусным кофе. Капсулы экономят много времени и вы точно будете уверенны, что ваш кофе сварился как надо. Сейчас большое разнообразие в выборе капсул. Начиная от разновидности регионов, заканчивая уже полноценными кофейными напитками с молоком и различными добавки. На рынке большое разнообразие кофемашин для их приготовления, которые заменяют бариста (например...
1 год назад
Молоко и кофе
Что делает молоко таким привлекательным для кофеманов? Давайте разбираться Есть множество вариантов приготовления кофе. А если к ним еще добавить молоко, то наша кофейная карта увеличиться в трое. Думаю вы со мной согласитесь, если я скажу, что самый популярный напиток в любой кофейне - это капучино или латте. Кстати, заметьте - американо с молоком и капучино (латте) это совершенно разные вкусы. А приготовленные с добавлением разных видов молока - еще новые вкусы и т д и т п Я о том , что вкус вашего...
1 год назад
Как на вкус эспрессо?
Какой должен быть вкус у «правильного», вкусного эспрессо? А как его пить? Спойлер Без сливок, молока и сахара, пожалуйста! Качественный эспрессо будет иметь своего рода синергию аромата, вкуса и послевкусия напитка. Безусловно, вкусовой профиль, аромат, телесность, кислотность и интенсивность будут немного отличаться в зависимости от степени обжарки, температуры воды, регионе выращивания и естественно от того, как был сварен эспрессо. Первый глоток… При дегустации эспрессо первое, что вы заметите, это глубокий, сложный аромат...
1 год назад
Правда О Кофе Без Кофеина
Если вы хотите ограничить потребление кофеина, то кофе без кофеина может стать отличной альтернативой. Он имеет такой же аромат (почти), вкус и преимущества для здоровья, как и обычный кофе, но с наименьшим содержанием кофеина. Спойлер! В Decafe содержится кофеина меньше на 95-98%, столько же как в банке COCA-COLA Слышали ? Несколько глотков кофе и бум! Мы все волшебным образом бодры. Но что же делать тем людям, которым этот волшебный глоток совсем не нужен? Мир делится на два типа людей. Кофейные почитатели: те, кому нужен кофеин и приятный аромат напитка по утрам, чтобы жить...
1 год назад
Две разные вселенные
У каждого свой взгляд на мир! Согласны? #holyberry #coffeeblog #joke #кофеблог #кофе #бариста
1 год назад
Как правильно читать этикетку?
Предположим, что мы покупаем кофе из Эфиопии. 1. Мы делаем акцент в названии страны. Пожалуй, это первое на что мы обращаем свое внимание. Это ничего нам не говорит, пока. Некоторые обжарщики могут пойти дальше и пометить кофе так: Эфиопия Серрадо ( мы делаем именно так). Серрадо является регионом или названием фермы-уже конкретнее. 2. Далее следует разновидность зерна. Их насчитывается более 120 видов, и поверьте, у каждого свои уникальные вкусовые особенности. 3. Обработка. Она сориентирует вас в нюансах связанных со степенью кислотности, плотности тела и особенностями вкуса...
1 год назад
Кофейный пояс земли
Вы когда-нибудь задумывались, почему вы не можете выращивать свой собственный кофе дома? Как и другие растения, кофейные зерна нуждаются в особых условиях для правильного роста и созревания, а кофейный пояс обеспечивает все, что могут понадобиться этим кофейным ягодам. Так что же такое кофейный пояс? Кофейный пояс относится к странам, которые лежат вокруг экватора. Эти страны с кофейным поясом можно найти между тропиками Рака и Козерога или между 25 градусами северной и 30-й южной полосой мира...
1 год назад
Каппинг дома (дегустация кофе)
Каппинг дома Как научиться дегустировать кофе в домашних условиях. Научиться различать обжарку - это первый, относительно простой шаг в том, чтобы научиться правильно подбирать кофе. Как только мы начинаем более углубленно разбираться и более осознанно подходить к выбору кофе, выбирая между кофе по странам или регионам происхождения, разновидностям, высоты произрастания, мы входим в более всеобъемлющую сферу. Обжарщики, магазины, рекламы обещают: яркие, кислые, сладкие, разные вкусы. Большинство...
1 год назад
Колесо вкусов кофе / Coffee flavour wheel
А вы когда-нибудь пробовали описать вкусы и ароматы вашей чашки? Что конкретно нравится вам в том или ином сорте? А все эти странные слова в описании сорта на упаковках, вы чувствуете те же вкусы? Согласитесь, вопросов много…И тем интереснее Сегодня хотим поделиться одним из важных атрибутов во всей кофейной культуре потребления кофе. Колесо вкусов / Coffee flavour wheel Благодаря колесу вкуса кофе каждый может узнать оттенки, которые делают его любимый кофе таким разнообразным. Если вы никогда не...
1 год назад