Hedonism360

Выбирая камадо, почти все смотрят на цифру в названии: 12, 18, 22 или 24 дюйма. Логика понятная — больше цифра, больше гриль. Но готовить вы будете не на цифре, а на решётке, и она заметно меньше. Разбираемся на примере угольных грилей KamadoBull, сколько еды на самом деле помещается в каждый размер и какой выбрать, чтобы не жарить партиями и не жечь лишний уголь. Цифра в названии описывает внешний диаметр керамического корпуса. У Mini это 30,5 см, у Classic L — 45 см, у самых больших моделей — 61 см...

Один и тот же гриль утром печёт пиццу за шесть минут, днём жарит стейк с корочкой, а к вечеру отдаёт рёбра, которые томились пять часов. Выглядит он как большое керамическое яйцо и работает на обычном древесном угле. Рассказываем, что такое камадо, как он устроен и чем отличается от мангала. В переводе с японского «камадо» — это печь или очаг. Так называли глиняные печи, на которых в японских домах веками варили рис. Прямой предок современного гриля — мусикамадо: печь со съёмным глиняным куполом, поддувалом и заслонкой...