Healthy&Happy

Веганская алкалиновая диета: что это и насколько безопасно? Можно ли следовать алкалиновой диете и быть веганом одновременно? И если можно, то стоит ли? Давайте разберемся. Это питание оперирует на принципе, что всё, что мы едим, влияет на уровень pH в организме. Мясо, например, является кислотным и должно быть исключено, а овощи, наоборот, щелочные и должны быть включены. Хотя на первый взгляд алкалиновая диета представляется здоровым способом питания, исследования в этой области оставляют желать лучшего. Эта концепция была представлена в основном Робертом О. Янгом в его книге «Феномен pH», где он утверждал, что «кислая среда» в организме вызывает болезни, такие как рак, и путем создания «щелочной среды» через питание можно их лечить. Он даже пытался лечить раковых пациентов на ранчо «Феномен pH» в Калифорнии. Однако научные исследования не подтверждают его утверждения, и в 2017 году он был приговорен к тюремному заключению за незаконное практикование медицины. В пользу алкалиновой диеты говорит тот факт, что она поощряет употребление здоровых продуктов, таких как фрукты и овощи, и исключает обработанные мясные продукты. Однако согласно мнению диетологов, беспокоиться о pH уровнях в организме не нужно. Тело само регулирует свой pH баланс, и главное — есть разнообразно и сбалансированно. Если вы все же решите попробовать веганскую алкалиновую диету, важно убедиться, что ваш рацион включает все необходимые питательные вещества. Некоторые продукты, такие как орехи, фрукты, натуральные соки, кокосовое масло, некоторые злаки и бобовые, могут быть включены в эту диету. Но перед тем, как менять свою диету, всегда лучше проконсультироваться с диетологом или врачом, чтобы быть уверенным в том, что ваш рацион сбалансирован и безопасен. Хотите узнать какие продукты подходят для веганской алкалиновой диеты? Пишите в комментарии!

Многие мясоеды продолжают утверждать, что животный белок невозможно заменить, а продукты растительного происхождения — не более чем маркетинговый ход. А вот наука, говорит обратное! Исследователи из Маастрихтского университета обнаружили, что белковый концентрат, полученный из картофеля, может способствовать восстановлению и росту мышц. Исследование опубликовано в журнале Medicine & Science in Sports & Exercise, в нем приняли участие 24 молодых, здоровых и физически активных мужчины. В рамках исследования они выпивали 30 грамм картофельного протеина или молочного протеина после тренировки. «Основной результат заключается в том, что употребление белка, полученного из картофеля, может увеличить скорость синтеза мышечного белка в состоянии покоя и при физических нагрузках. Этот показатель не отличается от приема эквивалентного количества молочного белка» — ведущий автор, доктор Люк Дж. К. ван Лун. Картофель не славится содержанием белка, но белковый концентрат картофеля, который извлекают из остатков сока урожая, по аминокислотному составу сходен с молочным белком. Хотя исследование было сосредоточено на картофеле, ряд спортсменов доказали, что можно нарастить мышечную массу на сбалансированной, питательной растительной диете. Также, исследование, опубликованное в прошлом году в British Journal of Nutrition, показало, что растительный белок может конкурировать с куриным, когда речь идет о продуктах, способствующих наращиванию мышечной массы. #HH_news

Поросята тоже плачут! Хорошо известно, что свиньи — очень выразительные животные со сложным диапазоном голосовых выражений — они могут издавать более широкий диапазон звуков, чем коровы, козы и овцы. В попытке расшифровать эмоциональное состояние свиней, первое в своем роде исследование, было направлено на то, чтобы понять значение широкого спектра звуков с помощью искусственного интеллекта: был разработан алгоритм, который может определить, какие эмоции испытывает отдельная свинья в той или иной ситуации. Международная группа исследователей по всей Европе собрала более 7000 аудиозаписей криков от 411 разных свиней. Аудиозаписи были собраны на протяжении всей жизни свиней — с момента их рождения и вплоть до забоя. В результате расшифровки данные подтвердили прошлое исследование, которое связывало высокочастотные звуки с негативным эмоциональным состоянием, а низкочастотные — с позитивным состоянием. Простыми словами, животные испытывают эмоции и выражают их очень похожим с людьми способом! Исследование было недавно опубликовано в научном журнале Scientific Reports под руководством Копенгагенского университета и Национального исследовательского института сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Франции. #веган #веганство #защитаживотных #спасаемпланету #свиньи #поросята #хрюшки #исследование

Мумбаи объявил о планах достичь нулевого уровня выбросов к 2050 году, что на двадцать лет раньше текущих целей национальной программы Индии. Мумбаи, экономический центр Индии и дом для 19 миллионов жителей, объявил, что планирует внести радикальные изменения в управление энергией, водой, воздухом, отходами и транспортом, чтобы сократить выбросы углерода до нуля на два десятилетия раньше, чем национальные цели. Город заявляет, что его план включает в себя модернизацию жилья, общественного транспорта и улучшение пешеходной инфраструктуры, строительство дренажной системы, устойчивой к наводнениям, усиление водосбережения и санитарии, а также широкое внедрение солнечной энергии на крышах. В 2019 году Мумбаи выбросил 2,67 тонны, что выше, чем в среднем по стране, составляющем около 1,91 миллиона тонн CO2E2 на человека в год. Исследование, опубликованное в прошлом году в журнале Frontiers in Sustainable Cities , определило, что 25 крупнейших городов-производителей выбросов на душу населения производят более половины глобальных выбросов. Мумбаи занял 70-е место в списке Global Grid Model of Carbon Footprints. Стремление к нулевому выбросу поможет продвинуться дальше по списку и сэкономить городу сотни миллионов долларов. По оценкам, бездействие в отношении климата обойдется Мумбаи почти в 1 миллиард долларов. #HH_news #экология #индия #мумбаи #выбросы