Искусственный подсластитель эритритол может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний
Новое исследование Кливлендской клиники обнаружило неожиданную связь между употреблением эритритола, популярного искусственного подсластителя, и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Эти результаты ставят под сомнение безопасность широко используемого заменителя сахара. Эритритол широко используется в качестве заменителя сахара в низкокалорийных, низкоуглеводных и "кето" продуктах. Его можно найти в выпечке, напитках, жевательной резинке и конфетах. Этот подсластитель примерно на 70% слаще сахара и производится путем ферментации кукурузы...