Секреты пышной шарлотки
Спасибо, что посетили мой канал) Настаёт время тёплых осенних чаепитий, а , и время печь шарлотку. У меня она часто не получалась- оседала и была совсем плоская... Но я открыла секрет пышности, которым хочу с вами поделиться Итак... Нам понадобятся: Первым делом я отделяю желтки от белков. К белкам добавляю сахар, а к желтками соль. Внимание! Сейчас будет главный секрет шарлотки: белки с сахаром нужно хорошенько взбить. Не просто до белой массы, а почти как для меренг. Что бы белковая масса была очень плотная, но не до устойчивых пик...