ХАЧАПУРИ: ЕДА, РЕЦЕПТЫ, ОБЩЕПИТ

Сезон закруток в разгаре! Вот такие три рецепта вкусных маринованных томатов. Помидоры - (+-) 1,8 кг Маринад Вода - 1,5 л Уксус 9% - 100 мл Соль - 1 ст.л(с горкой) Сахар - 200 г. Лавровый лист - 4 шт Перец горошком чёрный - 6 шт Перец душистый - 6 шт Семена укропа - 1 ч.л Гвоздика - 4 бутона Томаты перед тем как уложить в банки накалываю со стороны плодоножки при помощи вилки.Так они не будут лопаться. Заливаю крутым кипятком,прикрываю крышками и оставляю на 15 мин.После эту воду сливаю в кастрюлю - это вода для маринада ...

Я был приятно удивлен, когда увидел заведение своими глазами. Это что-то новенькое для Липецка, заведений с таким интерьером и уровнем обслуживания у нас я еще не встречал. Итак «Хочу другого» – рестобар, который открылся зимой 2024. Заведение совместило в себе европейскую и паназиатскую кухни, невероятный интерьер и высокий уровень обслуживания, но и недочеты тоже есть. ВНИМАНИЕ МАТЕРИАЛ КИШМЯ КИШИТ МОИМ СУБЪЕКТИВНЫМ МНЕНИЕМ. Почему мне можно доверять в выборе заведений или блюд? Я шеф повар, работаю в общепите более 7 лет, участвовал в кулинарных конкурсах, занимал призовые места и веду блог...

Друзья, именно в начале августа созревают самые сладкие,спелые и вкусные арбузы.И как считается в это время они наиболее безопасны для нашего здоровья. Но как всегда,есть подводные камни при выборе этой самой крупной ягоды.Чтобы арбуз принёс максимум пользы,да ещё был сладкий и спелый я следую следующим правилам. Никогда не покупаю арбузы на дороге или трассе Потому что, зачастую торговое место не оборудовано , и арбузы большой горой навалены под солнцепеком.Да ещё и впитывают все вредные вещества от выхлопных газов проезжающих машин...