Константин Водолазов

Знак ЕАС информирует приобретателей и потребителей о соответствии продукции требованиям технических регламентов таможенного союза. ⠀ Наличие знака ЕАС свидетельствует о том, что продукция прошла все установленные в технических регламентах ЕАЭС процедуры оценки (подтверждения) соответствия и соответствует установленным требованиям. ⠀ В соответствии с техническими регламентами ЕАЭС, продукция маркируется знаком ЕАС и выпускается на рынок ЕАЭС после оформления сертификата соответствия или декларации о соответствии...

🚫Нельзя! Хотя новый СанПиН 3590 про губки ничего и не говорит, но это не повод не открывать ТР ТС 021-2011 ст.10 и ст.15. Использование микропористых губок для мытья инвентаря и столовой посуды противоречит принципам ХАССП, так как не исключает их загрязнения патогенными микроорганизмами. 👨🏼‍🔬 Интересно, что в исследовании 2017 года, проведенном в Германии, при анализе губок на наличие патогенных микроорганизмов был получен поражающий результат - в микропорах губок, было обнаружено 362 различных вида...

Концепция HACCP была разработана компаний Pillsbury с целью производства безопасной пищи для космических полетов. Сегодня HACCP является международным стандартом. В России это уже не тренд, как было...